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Hola, ya hacia tiempo que no ponia ninguna recetilla, pero c**o me he traido a mi abuela para que se quede unos meses a mi casa, asi que estoy aprovechando de sus ricas recetas.

ALCACHOFAS CON ALBONDIGAS

INGREDIENTES
3 ajos
cebolla, perejil,mejorana,
queso de bola 4 lonchas
jamón serrano 4 lonchas
2 huevos, 6 alcachofas
pan rallado, sal, aceite, vino , laurel, nuez moscada,
carne picada (un poco menos de un kilo, a ojo)
patatas para freir

Cortar los ajitos,cebolla,perejil, mejorana ,queso, el jamon , 2 huevos, pan rallano, nuez omscada y sal. Se hecha todo en un vol y mezclar bien.

se divide la masa en dos partes una para el relleno de las alcachofas y otra para hacer las albondigas.Se le quita el tronco de la alcachofa, las hojas verdes y se van abriendo las alcachofas y se mete el relleno de la carne....

Y QUEDAN ASI


Con la otra masa hacemos las albondigas, se pasan por harina y se firen y se apartan..


Se coge una holla con agua,se añade el laurel, las alcachofas,el vino,
y dejar cocer hasta que se hagan...

Y luego se añade las albondigas a la holla

Se acompañan con unas patatas fritas,

Bueno espero que os guste esta receta de mi abuela, buen provecho!!!!

Me parece buenisima.....ademas con una ensalada..plato unico de carne y verdura...
¿Es que no hay nada c**o las recetas caseras de las abuelas....!Aprovechate de ella y ponnos todas las que puedas...

GRACIAS DOMY...

Muchas gracias, la verdad es que lo voy aprovechar porque sabe un monton de recetas incluso de su madre, asi que os ire poniendolas poco a poco, ciao
muchas gracias de que te haya gustado.....

Muchas gracias, la verdad es que lo voy aprovechar porque sabe un monton de recetas incluso de su madre, aunque algunas os sonaran porque seran recetas comunes que hacemos todo el mundo pero no importa algunas veces cambian los ingredientes... asi que os ire poniendolas poco a poco, ciao
muchas gracias de que te haya gustado.....

he disfrutado mucho viendo la preparacion del plato por ver los brazos de tu abuelita alli...haciendolo con esa dulzura tipica de las abuelas.

que emocionanate..me ha encantado.
de sabor seguramente está buenisimo y ademas e smuy difernete...pero la foto no tiene precio.

Muchas gracias lisi de que te haya gustado!!!!

TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS, GRACIAS

domy escribió:Hola, ya hacia tiempo que no ponia ninguna recetilla, pero c**o me he traido a mi abuela para que se quede unos meses a mi casa, asi que estoy aprovechando de sus ricas recetas.

ALCACHOFAS CON ALBONDIGAS
Bueno espero que os guste esta receta de mi abuela, buen provecho!!!!

Domy, le das a la nonna un beso apretad?simo de mi parte y le dec?s que me encantan sus recetas, esta es genial, gracias

En lo simple de este plato , por cierto muy apetecible, se ve la calides de las abuelas, y esos son realmente los platos que me encanta rescatar
los que nos transportan a los años que ya no vendrán
realmente agradecido por tan magnifica receta

un abrazo

Susana Olivero escribió:

domy escribió:Hola, ya hacia tiempo que no ponia ninguna recetilla, pero c**o me he traido a mi abuela para que se quede unos meses a mi casa, asi que estoy aprovechando de sus ricas recetas.

ALCACHOFAS CON ALBONDIGAS
Bueno espero que os guste esta receta de mi abuela, buen provecho!!!!

Domy, le das a la nonna un beso apretad?simo de mi parte y le dec?s que me encantan sus recetas, esta es genial, gracias

Gracia susu, ya le he hablado mucho de ti a mi abuela, a ella le encanta cocinar toda su vida ha estado cocinando porque ella tenia un bar y estaba todo el dia en la cocina, le apasiona y nunca me habia puesto en serio en aprender a cocinar con ella, aparte que vive lejos de aqui, ahora esta de vacaciones conmigo . Besos susu