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Bizcochuelo de choclo (para entrada fría)

1 paquete de choclo congelado (o 2 latas)
4 yemas
1 taza de leche
? pocillo de los de café de aceite
sal
pimienta
200 grs de harina leudante
4 claras batidas a nieve
? pocillo de mayonesa
100 grs de jamón cocido picado
1 tomate picado
hojas de lechuga en juliana

Licuar la mitad de los choclos con las yemas, la leche y el aceite, sal y pimienta. Poner en un bowl, agregar la harina mezclando muy bien y las claras con movimientos envolventes para que no se bajen. Poner en un molde enmantequillado y enharinado en horno moderado 40 minutos, cuando está bien cocido retirar, dejarlo enfriar y abrirlo en 3 capas. Mezclar la mayonesa con el resto del choclo, jamón, lechuga y tomate y rellenar el bizcochuelo. Salsearlo por encima con mayonesa y decorar a gusto

Late rico, gracias amiga.

Debe ser una delicia para una de esos dias de verano, que aqui ya estan desapareciendo.... y con lo que me gusta el choclo...
Guardo muy bien esta receta!
Gracias Susu, un beso, Diana

lazywombat escribió:Debe ser una delicia para una de esos dias de verano, que aqui ya estan desapareciendo.... y con lo que me gusta el choclo...
Guardo muy bien esta receta!
Gracias Susu, un beso, Diana

Es original, sirve para variar