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Ensalada de lentejas, fruta y queso

400 grs de lentejas
1 ramo compuesto
1 cebolla
1 clavo de olor
sal y pimienta
1 tomate
1 palta (aguacate)
2 naranjas peladas a vivo y en 3 cada gajo
200 grs de queso fontina o paté gras cortado en cubitos
150 grs de panceta ahumada magra cortada en cubitos
1 taza de cubitos de pan (si es del día anterior mejor)
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de mostaza
el zumo de ? limón
2 cucharadas de semillas de s?samo
1 cebolla chiquita picada fin?iiiiiiiiiiiiiiiiiisima
Hervir las lentejas con el ramo compuesto, sal gorda y la cebolla con el clavo pinchado en ella, cuando están tiernas escurrirlas y dejarlas enfriar. Colocarlas en una fuente, poner en forma decorativa el tomate, la palta, y las nafanjas, y el queso, todos cortados en bocados pequeños. La panceta y el pan, dorarlos en 1 cucharada de aceite y poner en la fuente. Preparar un ali?o con la mostaza, el zumo de limón, el resto del aceite, sal, pimienta y la cebollita picad?sima. Echar sobre la ensalada

Hola, gracias por tu receta, iba derechita a hacerla mañana, pero,....perdona mi ignorancia culinaria, ¿qué es el ramo compuesto?


Gracias.
Besos
Heidy.

heidy escribió:Hola, gracias por tu receta, iba derechita a hacerla mañana, pero,....perdona mi ignorancia culinaria, ¿qué es el ramo compuesto?


Gracias.
Besos
Heidy.

Un atadito que lleva orégano, laurel, una rama de apio, otra de tomillo, en pocas palabras, una suma de arom?ticos que tengas en casa

Que ensalada mas tentadora, Susu!
La anoto bien y ya me dan ganas de hacerla pronto.
Abrazote, Diana

lazywombat escribió:Que ensalada mas tentadora, Susu!
La anoto bien y ya me dan ganas de hacerla pronto.
Abrazote, Diana

Es tan rica que no se nota al verla, pero da gran placer

Anotadisimaaaaa me encantan las ensaladas de lentejas

ALMAMENTA escribió:Anotadisimaaaaa me encantan las ensaladas de lentejas

Y a mi