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Hola !!!

bueno me duelen los pies de tanto caminar buscando ingredientes para preparar platos chinos y ... el dulce de guayaba este aun más dificil

Quiero hacer la mousse de guayaba q me posteo Susu en mi solicitud de una receta de esta mousse... me indicaba "Una barra de dulce de guayaba (aprox. medio kilo, marca Tirma, o Conchita)".. no se dnd buscarlo ...

Asi q me he enfadado muchoooo y he comprado unas guayabitas porque seguro q este dulce no es complicado de hacer

Mi duda es ... se hace igual q el dulce de membrillo o manzana ? algun consejo antes de ponerme "manos a la obra" ? c**o no conozco esta fruta ... quizas tenga q tener algo en cuenta no lo se

Gracias !!!

irutxu escribió:Hola !!!

bueno me duelen los pies de tanto caminar buscando ingredientes para preparar platos chinos y ... el dulce de guayaba este aun más dificil

Quiero hacer la mousse de guayaba q me posteo Susu en mi solicitud de una receta de esta mousse... me indicaba "Una barra de dulce de guayaba (aprox. medio kilo, marca Tirma, o Conchita)".. no se dnd buscarlo ...

Asi q me he enfadado muchoooo y he comprado unas guayabitas porque seguro q este dulce no es complicado de hacer

Mi duda es ... se hace igual q el dulce de membrillo o manzana ? algun consejo antes de ponerme "manos a la obra" ? c**o no conozco esta fruta ... quizas tenga q tener algo en cuenta no lo se

Gracias !!!

te diréa (nunca lo hice) que más c**o el de membrillo, para que sea barra

Susana Olivero escribió:

irutxu escribió:Hola !!!

bueno me duelen los pies de tanto caminar buscando ingredientes para preparar platos chinos y ... el dulce de guayaba este aun más dificil

Quiero hacer la mousse de guayaba q me posteo Susu en mi solicitud de una receta de esta mousse... me indicaba "Una barra de dulce de guayaba (aprox. medio kilo, marca Tirma, o Conchita)".. no se dnd buscarlo ...

Asi q me he enfadado muchoooo y he comprado unas guayabitas porque seguro q este dulce no es complicado de hacer

Mi duda es ... se hace igual q el dulce de membrillo o manzana ? algun consejo antes de ponerme "manos a la obra" ? c**o no conozco esta fruta ... quizas tenga q tener algo en cuenta no lo se

Gracias !!!

te diréa (nunca lo hice) que más c**o el de membrillo, para que sea barra

tenia la sospecha en q no tardarias en responder
Gracias por ser tan atenta

quieres decir q .. soy pionera en este foro... del dulce de guayaba ?

irutxu escribió:

Susana Olivero escribió:

irutxu escribió:Hola !!!

bueno me duelen los pies de tanto caminar buscando ingredientes para preparar platos chinos y ... el dulce de guayaba este aun más dificil

Quiero hacer la mousse de guayaba q me posteo Susu en mi solicitud de una receta de esta mousse... me indicaba "Una barra de dulce de guayaba (aprox. medio kilo, marca Tirma, o Conchita)".. no se dnd buscarlo ...

Asi q me he enfadado muchoooo y he comprado unas guayabitas porque seguro q este dulce no es complicado de hacer

Mi duda es ... se hace igual q el dulce de membrillo o manzana ? algun consejo antes de ponerme "manos a la obra" ? c**o no conozco esta fruta ... quizas tenga q tener algo en cuenta no lo se

Gracias !!!

te diréa (nunca lo hice) que más c**o el de membrillo, para que sea barra

tenia la sospecha en q no tardarias en responder
Gracias por ser tan atenta

quieres decir q .. soy pionera en este foro... del dulce de guayaba ?

Presiento que si

Susana Olivero escribió:

irutxu escribió:

Susana Olivero escribió: te diréa (nunca lo hice) que más c**o el de membrillo, para que sea barra

tenia la sospecha en q no tardarias en responder
Gracias por ser tan atenta

quieres decir q .. soy pionera en este foro... del dulce de guayaba ?

Presiento que si

bueno .... a alguien le tenia q tocar

la duda q me rondaba era ... si la guayaba era rica en pectina.. o lo suficiente para q cuaje, pues no tengo agar-agar para ello
acabo de leer q si .. tiene un alto contenido en pectina

voy a ponerme manos a la obra todo por ese mousse !!!

irutxu escribió:

Susana Olivero escribió:

irutxu escribió: tenia la sospecha en q no tardarias en responder
Gracias por ser tan atenta

quieres decir q .. soy pionera en este foro... del dulce de guayaba ?

Presiento que si

bueno .... a alguien le tenia q tocar

la duda q me rondaba era ... si la guayaba era rica en pectina.. o lo suficiente para q cuaje, pues no tengo agar-agar para ello
acabo de leer q si .. tiene un alto contenido en pectina

voy a ponerme manos a la obra todo por ese mousse !!!

c**o seguro te saldrá bien, después esperamos la receta

irutxu escribió:Hola !!!

bueno me duelen los pies de tanto caminar buscando ingredientes para preparar platos chinos y ... el dulce de guayaba este aun más dificil

Quiero hacer la mousse de guayaba q me posteo Susu en mi solicitud de una receta de esta mousse... me indicaba "Una barra de dulce de guayaba (aprox. medio kilo, marca Tirma, o Conchita)".. no se dnd buscarlo ...

Asi q me he enfadado muchoooo y he comprado unas guayabitas porque seguro q este dulce no es complicado de hacer

Mi duda es ... se hace igual q el dulce de membrillo o manzana ? algun consejo antes de ponerme "manos a la obra" ? c**o no conozco esta fruta ... quizas tenga q tener algo en cuenta no lo se

Gracias !!!

no se que quieres hacer, si mermelada liquida o en barra. Para que logres una barra hay que tener mucha experiencia. Yo la he visto hacer, pero nunca la he hecho. A lo mejor con lograr una mermelada c**o la de mango( por ejemplo) tienes suficiente para la receta.
Te paso una receta que encontré en internet y me parece que no está mal,por lo menos c**o referencia.

Ingredientes


20 guayabas maduras
2 litros de agua
lo necesario de azúcar.


Preparación


1. Cocinar las guayabas bien lavadas en dos litros de agua hasta que se pongan suaves.
2. Cernir el líquido en un tamiz fino y medir tres tazas de éste por una de azúcar com?n.
3. Ponerlo en una cacerola amplia y llevarlo al fuego hasta que forme un almíbar bien espeso. Estará en su punto justo cuando, al coger un poquito de él con una cuchara sopera y coloc?ndola de lado, se forme una alita de mosca sin caer.
4. Colocar el almíbar en frascos de cristal de boca amplia bien lavados, esterilizados y secos.

Se pueden conservar así el tiempo que se desee.
( tal vez sea mucha cantidad, puedes reducirla, logicamente)

tambien está esta en portugues que si no la entiendes te la traduzco epro ahora estoy con prisas. ( los brasileros hacen muy buen dulce de guayaba)
Ingredientes:
2kg de goiaba madura sem casca; 500g de a??car cristal; suco de 1 limío grande e 1/2 x?cara de ch?( de te) de ?gua.

Modo de Preparo:
Corte a goiaba ao meio e tire a semente com cuidado. Pique em cubinhos. Bata no liquidificador com o a??car, o limío e a ?gua. Leve ao fogo mídio em uma panela de fundo grosso por 40 minutos. Mexa atú aparecer o fundo da panela.

espero que te sea de utilidad.
veo que entre las dos hay gran diferencia de cantidades de agua...y no se cual será la correcta.
Bueno...espero que te sigan ayudando y que logres algo bueno.

te pongo una imagen de una marca de dulce de guayaba en barra, que es una marca cubana "conchita".


en tiendas de productos importados, si hay cosas brasileñas seguramente tendrén.

Gracias

he puesto las guayabas con piel en la olla a cocer lentamente.... a ver q sale ..

solo tengo 4 guayabas.. unos 600 gr .. para hacer la prueba más q suficiente

lo q me ha sorprendido es ... q son blanquitas por dentro .. pense q eran rojas

esa marca la en visto en la pagina del CI pero no la tienen en la tienda de aki

irutxu escribió:Gracias

he puesto las guayabas con piel en la olla a cocer lentamente.... a ver q sale ..

solo tengo 4 guayabas.. unos 600 gr .. para hacer la prueba más q suficiente

lo q me ha sorprendido es ... q son blanquitas por dentro .. pense q eran rojas

esa marca la en visto en la pagina del CI pero no la tienen en la tienda de aki

hay diferentes variedades, mas blancas y mas rojas.
seguramente te saldrá bien.