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Bueno, el alimento canario por excelencia es el gofio. Se trata de una harina de granos previamente tostados que ya tomaban los antiguos canarios y que ha sobrevivido a lo largo de los siglos. Es una harina que ayuda a adelgazar por su especial composici?n y, además, está riquísimo.

Yo lo tomo con la leche por las mañanas, con el potaje a la hora de comer y cuando era pequeño, mi madre me hacía un revuelto de yema de huevo, azúcar y gofio para gastar energ?as por los campos de mi Gran Canaria.

Les dejo un reportaje que he escrito sobre las propiedades energ?ticas y dietúticas del gofio que les puede interesar:

http://toithaca.blogspot.com/2007/09/el ... os-un.html

A comer gofio, que es muy bueno para la salud

hola yo soy tambiéncanariona , .... que recuerdos..mi platito de potaje con gofio y queso de Valsequillo, uhmmmm ,...la única forma de comermelo jajaja.

Ahora es la 1ª vez que oigo que adelgaza,... bueno las propiedads c**o todos los cereales,.. sin azúcar claro jeje

besos bego

me acabas de dejar tiesa y yo quwe casi no lo c**o porque pensaba que era una bomba , pero supongo que lo que engorda es el acompañamiento, con lo que me gusta a mi hacer pellitas de gofio aceite y azucar con quesito ...

voy a leer tu articulo ya mismo

Yo tomo el gofio para merendar. Me quita mucho la ansieadad por el dulce y no he notadoq ue me haya engordado. Llena muchísimo y además da muchísima vitalidad.
Yo pongo en un cacito una taza de leche desnatada con una cucharadita de colacao light. Una vez que se calienta añado dos cucharadas soperas de gofio y lo bato con la batidora. Después dejo cocer esta mezcla a fuego muy lento hasta que tome el espesor que me gusta. Está delicioso y sobre todo llena mucho y evita que picotee entre la comida y la cena.

De calorías son pocas no llegan a 150 y para las que siguen la dieta de los puntos en total son 3 puntos que es poco para lo que sacia.

Anda, la cantidad de tiempo que no comía gofio y no sabía que adegalzaba, más bien pensaba que era todo lo contrario, gracias por la información,

me dejas alucinando ,.. yo ya digo que no sabía nada de eso,..tambiénpensaba que engordaba jeje, besos bego

Un estudio de la Universidad de Navarra demuestra que es una harina ?til para adelgazar.