MundoRecetas.com

El lunes probé de hacer la masa madre para la "Coca del padre P?o".
Ayer por la mañana la tuve que tirar porque estaba mala. Así que hice unas pequeñas variaciones, y lo volví a intentar. Además saquí el vaso de la masa original que tenía congelado, para ir comparando sobre la marcha.
Pongo la masa de prueba que hice porque, hoy miercoles, sigue estando perfectamente.

Masa de prueba:
Puse: algo menos de medio vaso de leche.
algo más de medio vaso de harina
media cucharada de azúcar
y media cucharadita escasa de levadura seca (Vahine)

Cuando casi dobl? de vol?men, la volví a remover, e inici? el primer paso de la coca; al mismo tiempo que tambiéninici? la original.
Hoy he seguido el segundo paso. La masa original está seca y grumosa...
la masa de prueba está muy suavita.

Mañana toca "no hacer nada".
Ya os diré c**o sigue la masa de prueba...


Nura

gracias por la receta


esperamos tu respuesta para saber c**o te va

Hoy viernes, he seguido el cuarto paso. La masa de prueba es más líquida que la masa original; por lo demás son muy parecidas.
Mañana toca "no hacer nada".

Ya veremos...


Nura

arima escribió:gracias por la receta


esperamos tu respuesta para saber c**o te va

Todavía quedan unos días. Mientras la masa de prueba siga en condiciones... aunque habrá que ver el resultado final.


Nura

Gracias wapa!! Yo nunk he probado a hacer esa receta pero está bien saber lo q nos has contado. T voy a copietear, cn tu permiso!!

Al final, se estrope?.

Al final se estrope?.

Nura