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lomos de pescado al ajillo

1/ kg. de lomitos.( merluza por ejemplo)
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
1/2 vaso de vino blanco o cerveza
2 cuchar. de harina
1 cuchar. de vinagre
3 cucharadas de aceite de freir el pescado.
- aceite abundante para freir el pescado.
Sazonamos el pescado con sal
Ponemos el 1/2 vaso de vino en un plato
Le añadimos la harina y revolvemos hasta hacer una crema.
Rebozamos en la crema el pescado
Lo freimos y lo ponemos en una tarterita. reservamos
En el almirez machacamos el ajo con el perejil, añadimos la cuchar.de vinagre y las tres cuchar. de aceite de freir el pescado.
Esta mezcla se vierte por encima del pescado en la tartera.
Se pone la tartera al fuego, tapada,alrededor de 1/2 minuto.
Se sirve en frio.

Para CALIENTE se pone a la salsa del almirez 1/2 vaso de vino blanco y 4 o 5 cucharadas de agua y se tiene la tartera al fuego 2 o 3 minutos.

Muchas gracias, precisamente me estaba pidiendo mi hermano recetas sencillas con lomos de merluza congelados, esta le vend? muy bien

Pinchita, animate y pruebalo, es barato,facil, rapido y muy rico.

Seguro que me animo, gracias

Me ha gustado la receta Honorina Gracias por compartir.

Muy buenos, para el viernes que viene, gracias

MUCHAS GRACIAS HONORINA, LA COPIO.


UN SALUDO

Muy rica,muchas gracias,la haré tambiénel viernes.

muy rico garcias


saludos reg

?sabes si aguanta bien de un día para otro?
Es que mi chico come en el trabajo y hago la comida el día anterior. Lo puedo acompañar de verduritas o patatas y seráa un plato rico para llevarse
Me imagino que en frío sin problemas, pregunto más bien por la versión caliente de la receta.

Gracias