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Hola agradecería que alguien me pasara la receta de la masa brise?
gracias.
un saludo.
Ah soy nuevo

Esta es una receta de Argui?ano, ojala te guste

Oscar

Pasta Brisse

Ingrediente :

250 g. de harina sin gluten (Preparado panificable de maíz, "Profeli" o "Adpan")
125 g. de azúcar
125 g. de mantequilla
Sal
1 huevo

Preparación

Amasar todos los ingredientes c**o si se fuera a preparar un pan. Deja reposar la masa unas 6 horas, o mejor de un día para otro, en el frigor?fico. Esta masa se puede emplear para elaborar pastas, tarta d , tarta de manzana... En todos los casos hornear a 180º hasta que se dore la masa

Yo la hago arenando la mantequilla con la harina y agregando el resto después. el secreto es que no se caliente la masa o que sea lo menos posible, y para ?xito total, es preferible ponerla un rato en la hladera envuelta en nylon, a fin de que está bien fría al cocinarla