Receta Cotoletta
Publicado: 15 Feb 2005 19:57
Esta receta es muy parecida a las milanesas a la napolitana de Reg. Empanas un filete de ternera y lo doras en la sarten,un escalope,vamos.luego lo coges y lo pones en una bandeja de horno,lo cubres con rodajas de tomate muy finas,y luego con rodajas de cebolla tambien muy finas,lo salpimentas y para acabar cubres todo con mucho queso rallado ementhal o cualquier otro q funda bien.El queso ha de ser abundante y q caiga a la bandeja por los lados del filete,luego lo metes al horno y cuando el queso de la bandeja este crujiente y el de encima del filete derretido ya lo tienes.Tienes q sacarlo con la espatula,y lo sirves en una pieza,con la base del queso crocante
