MundoRecetas.com

PACHOLAS
Para 8 personas

? kilo de carne de res molida
? kilo de carne de puerco molida
1 cebolla mediana molida
3 dientes de ajo molidos
1 taza de perejil picado
sal al gusto
Aceite para freír
? kilo de jitomate
4 chiles de ?rbol asados y despepitados
1 cebolla mediana picada
1 cucharada de aceite de maíz
1 cucharada de orégano
caldo de pollo en polvo al gusto


Las pacholas: se mezclan muy bien todos los ingredientes, se pone esta mezcla en el metate y se van bajando con la mano del metate las pacholas que deben quedar c**o bisteces chinitos. Se van colocando sobre papel encerado, y ya para servirlas se fríen rápidamente en aceite bien caliente.

Para la salsa se pone a cocer los jitomates con los chiles y un poco de agua, se muelen y se cuelan.

La cebolla se acitrona en el aceite caliente, se añade el jitomate colado, el caldo de pollo y el orégano y se deja sazonar muy bien la salsa que deber? quedar especita.

son c**o una especie de hamburguesitas en salsa, verdad?

Que buenas!!!!! si yo creo tambiénque son c**o hamburguesitas o filetitos rusos bien aplanaditos, deben estar buenísimas!!!.....

muy tentadora y refacil! Gracias Nelly, Besos
Diana

¿Qué es metate?

Susana Olivero escribió: ¿Qué es metate?

Susu, El metate es una piedra volcúnica rectangular (aproximadamente de 50 centímetros de largo por 30 de ancho) de superficie plana y ligeramente c?ncava o curva que se apoya sobre tres conos invertidos del mismo material, resultando un poco inclinada.

Se usa para moler granos (principalmente de maíz), semillas y chiles.

El metate y el molcajete sirven para lo mismo.

Nelly escribió:

Susana Olivero escribió: ¿Qué es metate?

Susu, El metate es una piedra volcúnica rectangular (aproximadamente de 50 centímetros de largo por 30 de ancho) de superficie plana y ligeramente c?ncava o curva que se apoya sobre tres conos invertidos del mismo material, resultando un poco inclinada.

Se usa para moler granos (principalmente de maíz), semillas y chiles.

El metate y el molcajete sirven para lo mismo.

?a falta deél, con el molde de hamburguesas lo puedo hacer igual? ?o le da otro sabor?

Susana Olivero escribió:

Nelly escribió:

Susana Olivero escribió: ¿Qué es metate?

Susu, El metate es una piedra volcúnica rectangular (aproximadamente de 50 centímetros de largo por 30 de ancho) de superficie plana y ligeramente c?ncava o curva que se apoya sobre tres conos invertidos del mismo material, resultando un poco inclinada.

Se usa para moler granos (principalmente de maíz), semillas y chiles.

El metate y el molcajete sirven para lo mismo.

?a falta deél, con el molde de hamburguesas lo puedo hacer igual? ?o le da otro sabor?

Si te sirve el molde de hamburguesas.

Nelly escribió:

Susana Olivero escribió:

Nelly escribió: Susu, El metate es una piedra volcúnica rectangular (aproximadamente de 50 centímetros de largo por 30 de ancho) de superficie plana y ligeramente c?ncava o curva que se apoya sobre tres conos invertidos del mismo material, resultando un poco inclinada.

Se usa para moler granos (principalmente de maíz), semillas y chiles.

El metate y el molcajete sirven para lo mismo.

?a falta deél, con el molde de hamburguesas lo puedo hacer igual? ?o le da otro sabor?

Si te sirve el molde de hamburguesas.

gracias linda