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Y la ultima
Ingredientes 100 ml fde nata, cuna cucharada de mostaza, una yema de huevo y sal.
Elaboración:
Poner la nata a calentar, pero sin que hierva; mezclarla con el resto de ingredientes. Dejar enfriar y montar una crema con ayuda del sifon.Se puede sustituir la mostaza por pimienta, ajo o eneldo. Perfecto para carnes asadas

louison escribió:Y la ultima
Ingredientes 100 ml fde nata, cuna cucharada de mostaza, una yema de huevo y sal.
Elaboración:
Poner la nata a calentar, pero sin que hierva; mezclarla con el resto de ingredientes. Dejar enfriar y montar una crema con ayuda del sifon.Se puede sustituir la mostaza por pimienta, ajo o eneldo. Perfecto para carnes asadas

Tiene que estar muy rica. AL final tendré que comprarme un sifin

me estas convenciendo con el sifon ...

Q mostaza ? la q queramos ?

gracuas Louison !!!

UNA MOSTAZA K A TI TE GUSTE

GRACIAS LOUSION?


LA COPIO GRACIAS

Esta tambien me la guardo me entusiasma la mostaza con los asados

louison escribió:Y la ultima
Ingredientes 100 ml fde nata, cuna cucharada de mostaza, una yema de huevo y sal.
Elaboración:
Poner la nata a calentar, pero sin que hierva; mezclarla con el resto de ingredientes. Dejar enfriar y montar una crema con ayuda del sifon.Se puede sustituir la mostaza por pimienta, ajo o eneldo. Perfecto para carnes asadas

Decime Louis?n, yo no tengo sifin, ?pensás que quedaré bien solo batiendola? porque me ha encantado la mezcla

te voy a dar una idea k se me acaba de ocurrir y k no tiene por k kedar mal,
ponemos todo a calentar excepto la yema, añadimos agar - agar o un par de hojas de gelatina previamente hidratada y lo batimos cuando este templado añadimos la yema y batimos otro poco, dejamos enfriar y pocemos hacer figuritas de la salsa, nose en forma de rombos estrellitas, tiene k kedar simpatico no crees, si tengo un hueco lo pruebo, eso si la testura evidentemete es diferente.
un beso

ummmmm....que rica.
Yo tampoco tengo sifin,pero intentaré hacer tu idea.

louison escribió:te voy a dar una idea k se me acaba de ocurrir y k no tiene por k kedar mal,
ponemos todo a calentar excepto la yema, añadimos agar - agar o un par de hojas de gelatina previamente hidratada y lo batimos cuando este templado añadimos la yema y batimos otro poco, dejamos enfriar y pocemos hacer figuritas de la salsa, nose en forma de rombos estrellitas, tiene k kedar simpatico no crees, si tengo un hueco lo pruebo, eso si la testura evidentemete es diferente.
un beso

Vale, gracias, lo intentaré