PAD THAI
Publicado: 18 Feb 2005 19:00
ALGUIEN TIENE ESTA RECETA? LA PROBE EN UN RESTAURANTE THAILANDES Y ME ENCANTO. ANGEL TU SEGURO QUE SABES ALGO.
UN ABRAZO
UN ABRAZO
MundoRecetas.com
Recetas de Cocina en MundoRecetas.com
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/
PAD THAI
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/viewtopic.php?f=1&t=18494
Página 1 de 2
Publicado: 18 Feb 2005 20:16
Yo tengo una que se llama algo parecido khao pad kahi es echa con arroz y pollo puede será??
Publicado: 18 Feb 2005 22:53
La subo por si alguien sabe 
Publicado: 19 Feb 2005 00:55
Lia, aquí te pongo esta receta que es de "El Libro Esencial de la Cocina Asiatica"
Oscar
Pad Thai (Tailandia)
Ingredientes :
200 gr. de gambas frescas
250 gr. de fideos secos de arroz
2 cucharadas de aceite
3 dientes de ajos
2 cucharaditas de guindilla roja picada
150 gr. de carne de cerdo cortada en rodajas finas
? taza (60 gr.) de ajos tiernos picados
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de zumo de lima
2 cucharaditas de azúcar moreno
2 huevos batidos
1 taza o 90 gr. de brotes de mung
? taza de man? tostado, sin sal y troceados (cacahuetes)
Cebolla frita con azúcar moreno y man? tostado si sal para servir
Ramitas de cilantro fresco
Preparación :
? Pele las gambas y, tras quitarle el hilo intestinal, p?quelas fino. D?jelas aparte
? Remoje los fideos en agua templada durante diez minutos o hasta que se ablanden. Esc?rralos y díjelos aparte
? Vierta el aceite en un wok o en una sartén grande y, cuando este caliente, saltee el ajo, la guindilla y el cerdo durante 2 minutos, removiendo constantemente. Incorpore las gambas y remueva constantemente durante 3 minutos. Añada los ajos tiernos y los fideos, tape el wok y fría durante 1 minuto.
? Agregue la salsa de pescado, el zumo de lima, el azúcar y los guabos. Remueva bien con unas pinzas o con 2 cucharas de madera hasta que se caliente todo.
? Esparza por encima los brotes de mung, el cilantro y el man? .
? Este plato se acompaña tradicionalmente sirviendo aparte : Cebolla frita, azúcar moreno y man? troceado.
Oscar
Pad Thai (Tailandia)
Ingredientes :
200 gr. de gambas frescas
250 gr. de fideos secos de arroz
2 cucharadas de aceite
3 dientes de ajos
2 cucharaditas de guindilla roja picada
150 gr. de carne de cerdo cortada en rodajas finas
? taza (60 gr.) de ajos tiernos picados
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de zumo de lima
2 cucharaditas de azúcar moreno
2 huevos batidos
1 taza o 90 gr. de brotes de mung
? taza de man? tostado, sin sal y troceados (cacahuetes)
Cebolla frita con azúcar moreno y man? tostado si sal para servir
Ramitas de cilantro fresco
Preparación :
? Pele las gambas y, tras quitarle el hilo intestinal, p?quelas fino. D?jelas aparte
? Remoje los fideos en agua templada durante diez minutos o hasta que se ablanden. Esc?rralos y díjelos aparte
? Vierta el aceite en un wok o en una sartén grande y, cuando este caliente, saltee el ajo, la guindilla y el cerdo durante 2 minutos, removiendo constantemente. Incorpore las gambas y remueva constantemente durante 3 minutos. Añada los ajos tiernos y los fideos, tape el wok y fría durante 1 minuto.
? Agregue la salsa de pescado, el zumo de lima, el azúcar y los guabos. Remueva bien con unas pinzas o con 2 cucharas de madera hasta que se caliente todo.
? Esparza por encima los brotes de mung, el cilantro y el man? .
? Este plato se acompaña tradicionalmente sirviendo aparte : Cebolla frita, azúcar moreno y man? troceado.
Publicado: 19 Feb 2005 00:59
Tomo nota con vuestro permiso. Gracias.
Publicado: 19 Feb 2005 13:41
yo tb me la copio , tiene muy buena pinta 
una alcaracion: mung.. es soja ?
gracias !!!!!!!!!!!!!
una alcaracion: mung.. es soja ?
gracias !!!!!!!!!!!!!
Publicado: 19 Feb 2005 13:52
Yo tambiénla he copiado... tiene una pinta de estar buenísima???
Publicado: 19 Feb 2005 19:40
uissssssssss, esta me la anoto amos amosssss......... 
Publicado: 19 Feb 2005 20:07
OSCAR MILLONES DE GRACIAS . ESTA ERA LA RECETA
Publicado: 20 Feb 2005 01:03
El mung no es soja, es un frejolito pequeño, redondito, color verde. aquí lo venden en las dos formas: seco y en brotes.irutxu escribió:yo tb me la copio , tiene muy buena pinta
una alcaracion: mung.. es soja ?
gracias !!!!!!!!!!!!!
Oscar.