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LOMO AL MELOCOT?N

- 1 y 1/2kg de lomo de cerdo
- 1kg de melocotones
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cuchrada de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Pimienta, sal
- 1 vaso de agua

Atar y salpimentar el lomo. Pincharle los dientes de ajo cortados en bastones. Colocar en un bandeja de horno y rociar con el aceite, tomillo y laurel en trocitos. Meter en el horno previamente calentado a 200ºC unod 10min para que se dore bien. Bajar la temperatura a 170?C y proseguir la coci?n. Pasado 30 min, añadir un vaso de agua a la bandeja y mojar el asado de cez en cuando para que no se seque.

Blanquear los melocotes unos momentos en agua hirviendo. Refrescar y pelar. Partir por la mitad y poner en la bandeja de horno antes de que se termine el asado ( calcular más o menos unos 5-8 min antes de terminar de asar). Retirar el asado, cortar la carne en rodajas y poner con el melocotún. Retificar de sal si fuese necesario. Servir con los melocotes y la salsa del asado.

Muy rica tu receta, me la copio
Me encantan las vacas de tu firma. Es que soy una mani?tica de las vacas Tengo mi casa llena de vacas, desde el felpudo (con caritas de vaca) hacia adentro muuuuuchas vacas

Oyeeeeeeeeeee ?cuando escrib? lo anterior no tenías ese avatar!!!!!
Uy uy a ver si vas a ser otra vacaman?aca

ME ENCANTAN LAS VACASSSSSSSSSSSSSS Me vuelven loca jajajjajaja ainssssssssssss es que flipan

Por eso te encanto yo

Buenísima receta, gracias

Que receta mas rica, Gallega. Ya está copiada

Susana Olivero escribió:Por eso te encanto yo

Buenísima receta, gracias

, luego la loca soy yo

Gallega escribió:

Susana Olivero escribió:Por eso te encanto yo

Buenísima receta, gracias

, luego la loca soy yo

muy buena !!!!

tengo q tener un poquito de fuerza para los melocotones pero .. lo intentaré

de momento copiadita !!!

gracias !!!!!!!!!!!!!!!

Anoto tu receta, tiene que estar muy rico