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PASTEL DE BACALAO, SALM?N AHUMADO Y AGUACATES

- 1/2 kg de bacalao fresco
- 300-400gr de salm?n ahumado
- 3 huevos
- 8 cucharadas de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- 2 agucates
- Zumo de limón
- Tabasco


Suprimir las espinas de los filetes de bacalao y triturarlos junto con las claras de huevo y la nata. Salpimentar y reservar. Cortar los aguacates por la mitad y pasar la pulpa por la trituradora junto con las yemas y un chorreón de zumo de limón; salmpimentar y añadir unas gotas de tabasco. Engrasar un molde de plum-cake y exender :

- la mitad de la crema de bacalao
- una capa de lonchas de salm?n
- la crema de aguacate
- una capa de lonchas de salm?n
- el resto de la crema de bacalo

Tapar con papel transparente e introducir en el microondas 15min a potencia míx. También se puede hacer al horno al baño Mª durante 40min, tapado con papel de aluminio. Volcamos sobre una fuente cuando este frio y recubrir toda la superficie con lonchas de salm?n ahumado. Servir acompañado de salsa rosa.

Qué rico. gracias Gallega..lo copio

Riquésimo, gracias

Me gustan mucho este tipo de pasteles por que ademas se pueden hacer con antelacion y es muy practico

Gallegaaaaaa! q rico rico riiiccoooooooo!!!!

gracias !!!!!!!!!!!!!

Buenísima cielo,gracias.

pero que delicia nos has puesto

Gracias por otra receta apetitosa.

Muchas gracias gallega por este pastel tan rico ,lo guardaré para celebrar algo ( por las calorias)