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LOMOS DE MERLUZA SOBRE LECHO DE PUERROS


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 lomos de merluza de 200 gr cada uno
1/4 k de puerros
300 g de patatas
200 g de cebolla picada fina
1 dl de aceite de oliva
3 dl de caldo de pescado
1 cucharada de eneldo picado
pimienta
sal


PREPARACIÓN

Retirar la parte verde de los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Calentar la mitad del aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los puerros, sin que cojan color. Disponerlos en una fuente de horno. Sazonar los lomos de merluza con pimienta y sal y dorarlos a fuego vivo durante 1 minuto por cada lado. Colocarlos sobre los puerros, rociar con el caldo de pescado y meter en el horno precalentado a 180ºC de 8 a 10 minutos. Pelar, hornear y lavar las patatas. Secarlas con papel absorbente y cocerlas al vapor durante 15 minutos. Servir el pescado sobre el lecho de puerros con las patatas cocidas. Espolvorear con el eneldo picado.

Que aproveche

Wauuuuh Vero !!! Que rico ,lo voy a hacer con unos lomos de bacalao que tengo congelados ,seguro que no le pega mal.

Esta noche para la cena cae .............. que justamente tengo de todo lo que pides

Ya te contare el resultado

?Muy buena!

Qué rica