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Nidos de puré de lentejas

400 grs de lentejas cocidas y pasadas por un tamiz
2 batatas hervidas en leche y pisadas
sal y pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de mostaza
1 pan de molde en rebanadas tostadas de 1 solo lado
100 grs de jamón cocido picado
3 cucharadas de queso rallado
2 huevos duros
Bechamel
300cc de leche
1 cucharada de harina
25 grs de mantequilla
sal y pimienta
1 pizca de nuez moscada

Mezclar bien el puré de lentejas y el de batatas, salpimentar y condimentar con nuez moscada y mostaza. Sobre la parte tostada del pan, poner buena cantidad de puré y ahuecarlo al medio. Hacer una pequeña bechamel, agregarle el jamón, el queso rallado y los huevos duros picados, rellenar los nidos y poner al horno caliente unos minutos hasta que se tueste el pan por abajo

Que rico, muy buena, Gracias Susu.

Nelly escribió:Que rico, muy buena, Gracias Susu.

Una forma de no siempre guisarlas o ensalada, me alegro mucho que te hayan gustado, besitos

muy buena pinta, reina

kiwi escribió:muy buena pinta, reina

Probalos y me dirés más

Buenisima, Susu!

Estas recetas para usar las lentejas, las aprecio mucho.
Las lentejas son de gran valor nutritivo.
Yo se de muy pocas formas para usarlas, casi todas en sopas y guisos.
Hace unos dias pusiste una ensalada de lentejas con frutas y queso, me encanto y ahora esta en pure!
Gracias Susu por compartir cosas tan ricas.
Besote, Diana

Que manera más original de hacer las lentejas...... queda anotada la recetita porque de verdad es muy buena
gracias SUuuuuuu!!!!

IlianaBenitez escribió:Que manera más original de hacer las lentejas...... queda anotada la recetita porque de verdad es muy buena
gracias SUuuuuuu!!!!

Estaba esperando que la vieras, porque sabía que te gustaría