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Hola a tod@s:
Yo c**o siempre pidiendo, el otro día me regalaron un hermosa berza, y quisiera que alguien me diera alguna receta para hacerla de forma diferente, no simplemente cocida.
Esepero vuestras aclaraciones.
Gracias.

Prepara una ensalada. La berza cruda (bien limpita) y picada, añade trozos de manzana y nueces y al??ala c**o te guste. En mi casa nos gusta mucho as

Lara_RR escribió:Prepara una ensalada. La berza cruda (bien limpita) y picada, añade trozos de manzana y nueces y al??ala c**o te guste. En mi casa nos gusta mucho así.

Muy buena idea, nunca ae me hubira ocurrido comerla en crudo.
Gracias

c**o me gusta la idea de comer la berza en crudo,gracias lara
En mi casa siempre se a comido cocida con un refrito de aho por encima,o con garbanzos o con alubias.......................pero gruda nunca la he provado

Yo hago una fabada, le echo unto y hojas de berza troceadas pequeñas, un buen trozo de jamón, chorizo asturiano, morcilla y tocino entreverado o entrevetado (c**o se diga ...). Y la verdad es que está espectacular ahhh!!!! y muy importante ... lo hago en una olla de barro. Espero que te guste

reme:

postlite184824-berza.html

postlite180123-berza.html

cisne:

postlite181358-berza.html

teresazar:

postlite142907-berza.html

enderthorne:

postlite113654-berza.html

Sweetie escribió:Yo hago una fabada, le echo unto y hojas de berza troceadas pequeñas, un buen trozo de jamón, chorizo asturiano, morcilla y tocino entreverado o entrevetado (c**o se diga ...). Y la verdad es que está espectacular ahhh!!!! y muy importante ... lo hago en una olla de barro. Espero que te guste

Me encanta me gusta muchisimo la fabada, problema que tengo, que con la vitro nunca he comprado cacharros de barro, me da miedo y no se si se rallara y saldran bien las comidas, aunque me han dicho que hay barro especial para la vitro, no obstante tomo nota de la idea.
Besos

Podrías hacer un plato muy típico de mi tierra: "Cocido Monta??s". Aqui tienes una foto (si pinchas en la imagen, la verás más grande):



Te pongo la receta:

COCIDO MONTA??S

- 300 g de alubias blancas mantecosas
- 1 morcilla
- 200 gramos de tocino o panceta fresca
- 1 mano de cerdo
- 1 rabo o hueso de cerdo
- 200 g de oreja o careta de cerdo
- 200 g de costillas adobadas
- 1 chorizo casero
- 1 berza (ingrediente imprescindible de este cocido)
- 2 patatas
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de manteca de cerdo
- pimentón dulce
- sal

Poner en remojo las alubias la vaspera. Lavar la berza, eliminar los nervios, blanquear y cortar en juliana. Pelar las patatas y trocear. Poner las alubias con todos los ingredientes, menos las patatas y la berza, en un recipiente y cubrir con agua fría. Cocer a fuego lento y una vez que las alubias están casi hechas, añadir las patatas y la berza. Fre?r los ajos en una sartén con el aceite. Una vez dorados, machacarlos en el mortero con el pimentón. Diluir con un poco de caldo e incorporarlo al cocido. Cortar las carnes para incorporarlas después en trozos. Terminar de cocer, rectificar del sal y servir todos los componentes. Lo normal es servir por un lado las alubias con la berza y, por otro el compaño (las carnes, tocino, morcilla...) Este plato está mucho más rico de un día para otro.