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Tengo tres preguntas. ?Alguien me las podría responder?

1ª- ¿Se pueden congelar las uvas si luego las vas a poner en un plato salado?.

2ª- Tengo cus-cus de este verano, ? lo puedo utilizar c**o pasta de sopa?.

3ª- ?La masa madre sustituye a la levadura a la hora de hacer el pan?.

Muchas gracias

1ª- ¿Se pueden congelar las uvas si luego las vas a poner en un plato salado?. Nunca he cogelado uvas

2ª- Tengo cus-cus de este verano, ? lo puedo utilizar c**o pasta de sopa?. Sí, pero ten en cuenta que el cous cous absorbe mucho caldo, por lo que si pones mucho se te puede asurar.

3ª- ?La masa madre sustituye a la levadura a la hora de hacer el pan?. Quieres decir totalmente?

En los panes de centeno es necesaria, pues la harina de centeno no es panificable con levadura de panadero, solo con masa madre y no es ecesria la levadura de panadero.

En los panes con harina de trigo se pueden hacer con levadura de panadero o con las dos cosas juntas. Si lo idica la receta no hay problemas, pero si es que la vas a agregar es algo mas complicado, pues has quitar harina y agua de la receta.
Para menos problemas lo mejor es preparar la masa madre con parte de la harina y del agua de la receta restando lo que has usado luego a la hora de hacer la receta

1ª- ¿Se pueden congelar las uvas si luego las vas a poner en un plato salado?.

Seg?n Karlos Argui?ano...............
Si previamente se extraen las papitas se puede congelar, aunque no es una fruta que se admita muy bien este tipo de conservaci?n.

2ª- Tengo cus-cus de este verano, ? lo puedo utilizar c**o pasta de sopa?.

Yo nunca lo he probado hacer pero he visto algunas recetas que lo usan.

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Muchas gracias por contestar Josefina y samy