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Nuestra comida de ayer. La foto es un poco mala porque está hecha con el mívil... La receta, aquí: http://crusan.blogspot.com/2007/11/riso ... ampis.html

mmmmmmmmmmmmm que bueno me encanta el risoto
me gusta mucho tu receta graciasssssssssssssssssss

Me alegro de que te guste. La verdad es que ya he cogido el punto al risotto y con estos 4 pasos sale de maravilla:
1ª Sofrito de aceite o mantequilla con las carnes y verduras crudas
2ª Añadir 1 vaso de vino, cava o similar
3ª Cuando se evapore el vino, añadir las verduras cocidas (ej. champis de lata, pimientos de frasco...) y el arroz. Remover bien.
4? Cubrir el arroz con caldo caliente y a partir de aquí, contar 18 min. En estos 18 min, estaremos removiendo casi todo el rato con una cuchara de palo y añadiremos caldo caliente, a medida que el arroz lo vaya absorviendo. Pasados los 18 min añadir queso, apagar, remover y servir.

Muy bueno!!

que rico

Gracias chicas! Me alegro de que os guste

El risotto tiene mucha gracia y yo lo hago mezclandolo con setas (ceps) y queda buenisimo para acompagnar pescado o carne, siempre me gusta mas que un arroz blanco (que es mas dietetico, pero a mi no me gusta mucho... eso no esta bien... Lo unico malo del risotto es que tiene un poco de trabajo, pues tienes que ir hechando el caldo poco a poco y no te descuides... porque se te ha pegado todo... c**o me paso la primera vez !!!!!
Tal c**o lo explicas parece facil, lo hare asi la proxima vez

Adamami, yo tambiénsuelo echar setas o champis al risotto (en mi blog tengo 2 recetas) porque me gustan mucho. Con los 4 pasos que puse arriba, hago risottos de todo tipo (de lo que se me ocurra) utilizando siempre arroz arborio y quedan muy ricos. Tienes razón en que tiene un poco de trabajo porque en los 18 últimos minutos no puedes despistarte, hay que estar pendiente de remover a menudo y de echar caldo caliente (a chorrito) a medida que va absorviendo.

Se veré mal en la foto, pero yo me lo comería ahora mismo.

Me encantan los risottos y el tuyo está

JosefinaGonzález escribió:Se veré mal en la foto, pero yo me lo comería ahora mismo.

Me encantan los risottos y el tuyo está

Muchas gracias!