MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS
Publicado: 02 Mar 2005 16:00
RECETITA QUE YO HAGO BASTANTE
INGREDIENTES:
filetes de merluza(depende de los que sean 1 o 2 por persona)yo lo hago con 2 filetes
1vaso de nata liquida
2 yemas de huevo
2pimientos del piquillo
1 cucharadita de mostaza 1 limon
say y pimienta
trituramos los pimientos e la batidora hasta conseguir una crema fina,añadimos la mitad de la nata y las yemas sazonamos con sal y pimienta y cocemos al fuego suave y sin dejar de remover hasta que espese ligeramente.
en un bol aparte y con las barillas batir el resto de la nata hasta que quede cremosa le añadimos la cuchara de mostaza unas gotas de zumo de limon y una pizca de sal y pimienta.
hechamos la salsa de pimientos en una fuente de horno(un poco onda)
y encima ponemos los filetes de merluza ya sazonados y cubrimos con la mezcla que hicimos antes de nata y mostaza cocemos al horno unos 15 minutos.
INGREDIENTES:
filetes de merluza(depende de los que sean 1 o 2 por persona)yo lo hago con 2 filetes
1vaso de nata liquida
2 yemas de huevo
2pimientos del piquillo
1 cucharadita de mostaza 1 limon
say y pimienta
trituramos los pimientos e la batidora hasta conseguir una crema fina,añadimos la mitad de la nata y las yemas sazonamos con sal y pimienta y cocemos al fuego suave y sin dejar de remover hasta que espese ligeramente.
en un bol aparte y con las barillas batir el resto de la nata hasta que quede cremosa le añadimos la cuchara de mostaza unas gotas de zumo de limon y una pizca de sal y pimienta.
hechamos la salsa de pimientos en una fuente de horno(un poco onda)
y encima ponemos los filetes de merluza ya sazonados y cubrimos con la mezcla que hicimos antes de nata y mostaza cocemos al horno unos 15 minutos.
probare 
