Pasta fresca hecha por miiiiiii.FIDEOS CON PIMIENTOS Y GAMBA
Publicado: 28 Nov 2007 13:59
Estoy c**o un niño con un balon nuevo ei dia de Reyes. Mi mujer me ha regalado para nuestro aniversario una laminadora, un artilugio que te hace laminas de pasta de un grosor finisimo y luego incluso te las corta en spaghettis.Pues ayer hice mi primera prueba y creo que salio muy bien.
FIDEOS CON PIMIENTOS, GAMBAS Y SALSA DE SOJA
Para la pasta fresca simplemente mezclar en un robot o en un volcancito 200 gramos de harina de fuerza y 2 huevos. Pasar por la laminadora, cortar en fideos y cocerlos en agua hirviendo 3 o 4 minutos.
Rehogar en una sarten media cebolla, medio pimiento rojo y medio verde y salarlo. Sofreir hasta que esten tiernecitos, Añadir un chorreon de salsa de soja y dar un par de vueltas. Poner las gambas y por ultima unas bocas de mar que tenia por ahi. En ultimo lugar añadir los fideos y saltear a fuego fuerte un par de minutitos.
Servir y a papear, estaban muy buenos.

FIDEOS CON PIMIENTOS, GAMBAS Y SALSA DE SOJA
Para la pasta fresca simplemente mezclar en un robot o en un volcancito 200 gramos de harina de fuerza y 2 huevos. Pasar por la laminadora, cortar en fideos y cocerlos en agua hirviendo 3 o 4 minutos.
Rehogar en una sarten media cebolla, medio pimiento rojo y medio verde y salarlo. Sofreir hasta que esten tiernecitos, Añadir un chorreon de salsa de soja y dar un par de vueltas. Poner las gambas y por ultima unas bocas de mar que tenia por ahi. En ultimo lugar añadir los fideos y saltear a fuego fuerte un par de minutitos.
Servir y a papear, estaban muy buenos.
