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Os voy a poner una receta sencillisima, y muy sana y sabrosa. Hummus (Es un aperitivo libanes).

INGREDIENTES

250gras de garnbazos. Poner en agua fresquita desde la noche anterior
2 dientes de ajo
1/4 taza de tahini (semillas de sesamo molida) Lo encontrareis en supermecados de comida vegetariana, herbolarios, etc etc.
1/4 taza de zumo de limon
2 cucahradas de aceite de oliva virgen
sal, comino molido y pimenton picante

Escurrir los garbanzos, cubrirlos con agua fria y cocerlos hasta que queden blanditos. Escurrirlos y guardar media taza de ese agua de la coccion.

Poner en el vaso de la batidora, el tahini zumo de limon y ajo muy picadito, moler muy finamente.Añadir el agua que reservamos de la coccion, despues los garbanzos cocidos hasta que quede todo bien mezclado. Corregir con sal y pimienta y dejarlo a temperatura ambiente 2h.

Para servir, verter todo en un plato llano hacer unos surcos con el tenedor, y rociar con el aceite de oliva, esparcir el comino molido y un poquito de pimenton picante.

Se sirve para comer con pita (pan arabe) que encontrareis en cualquier hipermercado (alcampo, hipercor...)

Tambien se puede hacer hummus de habas, pero es un pelin mas amargo y yo prefiero el de garbanzos.

Ahhh, c**o todos los arabes utilizan mucho perelij que le da un sabor exquisito adornar con una ramita de perejil

Espero que os guste

kitty escribió:Os voy a poner una receta sencillisima, y muy sana y sabrosa. Hummus (Es un aperitivo libanes).

INGREDIENTES

250gras de garnbazos. Poner en agua fresquita desde la noche anterior
2 dientes de ajo
1/4 taza de tahini (semillas de sesamo molida) Lo encontrareis en supermecados de comida vegetariana, herbolarios, etc etc.
1/4 taza de zumo de limon
2 cucahradas de aceite de oliva virgen
sal, comino molido y pimenton picante

Escurrir los garbanzos, cubrirlos con agua fria y cocerlos hasta que queden blanditos. Escurrirlos y guardar media taza de ese agua de la coccion.

Poner en el vaso de la batidora, el tahini zumo de limon y ajo muy picadito, moler muy finamente.Añadir el agua que reservamos de la coccion, despues los garbanzos cocidos hasta que quede todo bien mezclado. Corregir con sal y pimienta y dejarlo a temperatura ambiente 2h.

Para servir, verter todo en un plato llano hacer unos surcos con el tenedor, y rociar con el aceite de oliva, esparcir el comino molido y un poquito de pimenton picante.

Se sirve para comer con pita (pan arabe) que encontrareis en cualquier hipermercado (alcampo, hipercor...)

Tambien se puede hacer hummus de habas, pero es un pelin mas amargo y yo prefiero el de garbanzos.

Ahhh, c**o todos los arabes utilizan mucho perelij que le da un sabor exquisito adornar con una ramita de perejil

Espero que os guste

Gracias Kity debe estar buenisimo, me la copio graciassssssssssssss

me encanta el hummus!!!!! con un rico pan de pita...fenomenal!

Yo lo hago con los botes de garbanzos cocidos, porque soy mas flojilla jijiji , y tambien sale bueno... Lo digo por si alguien se quiere ahorrar algo de tiempo

Muchas gracias me la copio nunca lo he tomado pero tiene buena pinta

Lisi escribió:me encanta el hummus!!!!! con un rico pan de pita...fenomenal!

Va delicioso con pan de pita... en caso de que no encuentres ese pan tambiénpuedes hacer unas focaccias y está buenísimo con ell así?

Me encanta!!!!! Me encanta!!!!!!
Muchas gracias!!!!

Yo tenía ya una receta de hummus,...pero era diferente..sin tahini....por eso cuando lo hice no se partec?a nada a lo que yo había probado por ahí.

Muchas gracias.
Besos
Heidy

Flora escribió:

Lisi escribió:me encanta el hummus!!!!! con un rico pan de pita...fenomenal!

Va delicioso con pan de pita... en caso de que no encuentres ese pan tambiénpuedes hacer unas focaccias y está buenísimo con ell así?

gracias flora, por la sugerencia

La comida etnica, mi pasion!!! Gracias

me haa gustado muchisimo!!!!!!!!!!!! http://www.gifmaniacos.com/GatoFelix/a-felix1.gif:plas: