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Aquí teneis un pan rico rico y con un sabor de pueblo impresionante







PAN DE ESCANDA

* 250 gr. de harina de escanda
* 250 gr. de harina blanca de fuerza
* 7 gr. de sal
* 7 gr. de levadura
* 250 ml. de agua
* 125 gr. de masa madre

Se mezclan todos los ingredientes y se amasa. La masa debe quedar elástica, más bien blanda que dura. Una vez amasada, se envuelve en un paño hasta que duplique su tamaño; a continuación se divide c**o se desee, y se le da forma. Se tapa de nuevo y se coloca en un lugar en el que no haya corrientes ni cambios de temperatura, hasta que vuelva a duplicar su tamaño. Se deja cocer el tiempo que necesite.

La misma receta sirve para hacer bollo de chorizo y bacán. Cuando se divide se le puede poner trozos de chorizo, bacán o morcilla; y el resto, igual

aaaaaaayyyyyyyyyyyyyyyy .......pan de escanda que rico , hace muchisimo que no lo c**o


donde consigues la harina de escanda??????????

ya estamos con los panes si la que vale vale

muy bueno el pan y que pintaaaaaaaaaaa

gracias por la receta


donde se puede encontrar la harina?

que buenoooooooo


Con lo que me gsuta el pan de pueblo

La harina de Escanda yo la compro en Asturias, pero seguro que en el CI la tienen, o por lo que he leido en herboristerias tambien la hay

El otro dia la vi en carrefour, asi que ya tengo receta y harina para poder hacerlo. Gracias

Qué buenísima pinta por Dios!
y si luego con ese pan haces panch?n.... inv?tame a comer ya!

veryhappy escribió:Qué buenísima pinta por Dios!
y si luego con ese pan haces panch?n.... inv?tame a comer ya!

No sí la receta , pero siiiiii si que un Panch?n estaráa para morirse de rico