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INGREDIENTES:

1 hueso de ternera
1 hueso de cerdo
1 carcasa de pollo
1 trozo de carne de ternera
1 muslo de pollo
1 trozo de tocino
(bandeja preparado de carne cocido)+(1/2 bandeja carcasas pollo)
3 blanquets
Garbanzos (remojados previamente, yo siempre tengo en el congelador)
1 chirivia
1 nabo
1 rama de apio
4 zanahorias
1 puerro
(1 bandeja verduras para cocido)
6 patatas
1 boniato
PELOTAS
1kg carne picada (al gusto yo pongo sólo cerdo, pero se puede mezclar, cuanto más tocinito lleven míjor textura pero más colesterol)
pan
2 dientes de ajo
pi?ones
perejil
orégano
2 huevos
1 col rizada

Sazonar todo al gusto

Se pone en una olla con abundante agua y ponen los garbanzos, luego la carne (menos el pollo y los blanquets) y las verduras menos las patatas las zanahorias y el boniato.



Cuando empiece a hervir se baja el fuego y se deja 1 hora, se añade el pollo, y el resto de verduras, cuando empiece a hervir de nuevo se baja el fuego y otra hora.



Mientras en un bol ponemos todos los ingredientes de las pelotas menos la col, lo mezclamos todo bien



Formamos las bolas y las envolvemos en hojas de col



Cuando termine de cocer todo, ponemos las pelotas en otra cacerola, y las cubrimos con caldo, cuando empiece a hervir bajamos el fuego y las dejamos 45 minutos.

Ya tenemos el cocido listo, Servir cada cosa por un lado.



Este es un plato que da mucho de si:

1 día: caldo con pelota y resto de ingredientes

2ª día: arroz al horno con el caldo que queda

3ª día: croquetas con restos de carne

4? día: Ropa vieja, salteado con ajitos y tomate de los ingredientes que han sobrado

No tengais miedo de hacer muchas pelotas, las podeis congelar sin problema y os solucionarán más de una cena, incluso son un aperitivo estupendo.

...eso hice yo tb el domingo ahora ya apetece los calditos y los potajes.

Muy buena explicación LLUNA!

judque escribió: ...eso hice yo tb el domingo ahora ya apetece los calditos y los potajes.

Muy buena explicación LLUNA!

Ya te digo si apetecen, llevo toda la mañana con el olor del puchero metido en el cerebro, tengo unas ganas de llegar a casa y comerme una pelotita que no te puedes ni imaginar

Es verdad te apetece algo sabroso y calentito. Yo lo hare este fin de semana. Y luego para Navidad el caldo famoso con la carne de la olla parte y las verduras,que ya te llena que no veas.., Me voy a ir entrenando, que viene mi suegraaaaa.

Gracias por ponernos las fotos, y por supuesto la receta