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Alguien me puede decir c**o es? es que la he visto en varias recetas de reposteria y no se si vale poner tulipan o algo por el estilo. Gracias

El tipo de mantequilla que pongas es lo mismo.
Al decir "en pomada" se refiere a la textura que tiene que tener.
Osea, que este blanda.
Para eso la tienes que dejar fuera del frigo un rato antes de usarla.

Gracias guapa por la respuesta tan rápida.

Aunque he visto que incluso muchos cocineros españoles cuandohablan de mantequilla en pomada serefieren a la mantequilla bland, te puedo decir que no es del todo correcto, la mantequilla en pomada es una mantequilla blanda batida.

Tipo tulipan pero trabajada?

Sí, pero i me permites te doy un consejo, en lugar de utilizar margarina (tulip?n o la marca que sea) usa mejor mantequilla, conseguir?s masas con mejor aroma, a parte de ser mas sana

JosefinaGonzález escribió:Aunque he visto que incluso muchos cocineros españoles cuandohablan de mantequilla en pomada serefieren a la mantequilla bland, te puedo decir que no es del todo correcto, la mantequilla en pomada es una mantequilla blanda batida.

Me quedo yo tambien con ese dato.

Gracias chicas, duda aclarada.

ami cuando me mandan hacer alguna elaboracion ke lleve la mantequilla empomada la c**o y la aplasto con las manos hasta que este blanda y pierda el frio.. es un pringueeeeeee