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100 gr. de mantequilla
100 gr. De harina
200 gr. de jamón ib?rico
1 cebolla
1 diente de ajo
1 l. de leche
finas hierbas para sazonar

Para rebozar y freír:
harina
3 huevos batidos
pan rallado
aceite puro de oliva
Pon en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados.
Mientras tanto pica la cebolla y el diente de ajo.
Cuando se funda la mantequilla pon la cebolla y el ajo a pochar, incorpora el jamón picado y rehoga brevemente.
A?ade la harina y mezcla bien, vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover.
Trabaja la masa durante 20 minutos aproximadamente.
Espolvorea con las finas hierbas y extiende la masa en una fuente. Unta la superficie con un poco de mantequilla para que no se haga costra y déjala enfriar.
Cuando la masa este fría, corta y moldea las croquetas.
Enharina, pasa por huevo y pan rallado y fr?elas en aceite bien caliente. Cuando están hechas, retúralas de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel de cocina.

ohh que bueeeenas con jamoncito
me encantan las croquetas, tengo de todo tipo

Que pinta tienen por Dios!!!!!!!

Que ricas!!!. Las croquetas son mi asignatura pendiente. Quer?a probar con las de atun y queso de Mjmix que me parecieron fáciles y luego probaré con las tuyas que tambien me han gustado.

Gracias por la receta.

que buenas!!! con lo que me gustan a mi las croquetas caseras!!

Que buena pintaaa!!
Me encantan las croquetas y estas tienen que estar riquiisimas!!

mmmmmmmmmmmmmm...me chiflan las croquetas, sobretodo las de jamon!!!

gracias!!!

Que buenaaaas

riquísimas

Muy ricas con lo que me gustan las croquetas ummmmmmmmmm