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Hola, alguien me podría decir c**o se hacen las enchiladas de queso que ponen en los restaurantes mexicanos, que estan tan buenasss. ya tengo las tortillas de maiz.

no tengo ni idea de c**o se hacen...pero estan buenisimassss, eso si es cierto.
a veces sólo c**o eso cuando voy a los mexicanos.

a ver si alguien sabe y te puede ayudar

No se si serán c**o las que dices, pero yo las hago así.......

Enchiladas de queso

Ingredientes:
2 tomates cortados en dados
1/2 pimiento rojo cortado en tiras
1/2 cebolla cortada en juliana
1 sobre de "mezcla de 4 quesos"
salsa mexicana para enchiladas ( a veces uso la que tenga en casa, salsa para tacos, para fajitas, etc.....)
1 paquete de tortillas

En un boll, unir el tomate, pimiento y cebolla, remover y añadir el queso y la salsa...... rellenar las tortillas con esta mezcla y enrollar..... acomodarlas en una fuente para horno, echarles por encima un poco de salsa y bastante queso..... meter al horno medio durante 15-20 min......... de rechupete!!!!!

Si quieres hacerlas de pollo, solo tienes que agregar tiras de pollo cocido o asado........ y tambiénquedan deliciosas...

Espero que te gusten!

¿Que bien Ileana!!!!!!!!!!

Me encantan, tengo un paquete de tortitas y probaré tu receta aunque...........esta noche no que voy a hacer el Choripan.

??DELICIOSAS!!! GRACIAS ILIANA

roca escribió:Hola, alguien me podría decir c**o se hacen las enchiladas de queso que ponen en los restaurantes mexicanos, que estan tan buenasss. ya tengo las tortillas de maiz.

Subo el post para que lo vea EsthelaIsabel, nueva forera mejicana.

Hola ! lo ideal seria tener una tortilla muy delgadita,,, pasarla por chile ancho,,, o salsa picante de tomate porque tal vez sea dificil de consegir,,, se pasa la tortilla por la salsa y despues por un sarten con un poco de aceite caliente,, a que cojan calor,no a que queden tostadas,,,despues se rellena de queso y si se quiere mezclado con cebolla picada..
Mi receta personal lleva tambien papas y zanahorias cocidas y cortadas en cuadros... pasados tambien por la salsa y el aceiite caliente,,, acompañanos con lechuga y una buena cerveza... son la bomba,,,

Si alguien quiere la receta de la salsa de chile ancho especial para estas enchiladas solo pidamnela y con gusto la comparto

Saludos
EsthelaIsabel desde Mexico Lindo y querido... y gracias a Mafalda linda por pensar en mi.... [/img]

MariaJulia escribió:¿Que bien Ileana!!!!!!!!!!

Me encantan, tengo un paquete de tortitas y probaré tu receta aunque...........esta noche no que voy a hacer el Choripan.

se van acumulando las recetas..... a mi me gustan mucho las enchiladas y la cocina mexicana en general.... pero sin mucho picante