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Pechugas al cava

Ingredientes


6 pechugas pequeñas de pollo o pavo enteras
1 botella de cava semiseco
1 cebolla
100 gr de ciruelas pasas
300 gr de setas o champiñones
600 gr nata
Sal
Pimienta
Harina para rebozar
Aceite oliva


Elaboración

1. Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y rehogarlos en una cazuela con el aceite hasta que queden transparentes.
2. Limpiar y cortar las setas y añadirlas a la cazuela y rehogar.

3. Partir las pechugas en dos y salpimentar. Pasar por harina y freírlas en una sartén hasta que se doren. Retirar y reservar.

4. En la misma cazuela añadir el cava y dejar reducir hasta que pierda toda su acidez, volver a añadir las pechugas que reservamos y las ciruelas pasas. Dar un hervor de unos 5-10 minutos.

5. Incorporar la nata. Cocer hasta que espese la salsa unos 20 minutos. Remover y dejar cocer 5 minutos.

6. Servir las pechugas con la salsa por encima.



un saludo ender

pero que ricas!!!!!!!
Bueno yo me guardo media botellita de cava para acompañar esta delicia

facilita

madre mia tengo q comprar cava !!
desde q conozco el foro hay un antes y un despues en los armarios del salon

para cuando tenga cava !
Gracias ender!!

Me va a gustar muchísimo,yo no guardo 1/2 botella,abriremos una entera

Gracias ender.

para disfrutar en buena compañía, ender

?Buenísimas! gracias

Gracias, las he anotado??

Flora escribió:Gracias, las he anotado??