cabrito asado
Publicado: 18 Dic 2007 20:43
1.- en un mortero: 8 ? 10 sientes de ajo, perejil picado, una hoja de laurel picada, media guindilla picante y se maja todo.
2.- en una bandeja de horno, un cabrito a la mitad con aceite, sal y pimienta.
3.- al majado se le añade 2 copas de wisky, 3 cucharadas de vinagre, pimentón dulce y se hecha en un baso( el de la batidora por ejemplo) se le añade medio litro de agua y sal.
4.- se pone el cabrito en el horno 10 ? 15 minutos a 200º cada, después de cada 10 minutos se saca y se le echa por encima un poco del preparado del baso. desde la primera vez que lo sacamos bajamos el horno a 180º.
5.- se puede acompañar con lechuga escarola, cebolleta, sal, aceite y vinagre.
que disfruteis.
2.- en una bandeja de horno, un cabrito a la mitad con aceite, sal y pimienta.
3.- al majado se le añade 2 copas de wisky, 3 cucharadas de vinagre, pimentón dulce y se hecha en un baso( el de la batidora por ejemplo) se le añade medio litro de agua y sal.
4.- se pone el cabrito en el horno 10 ? 15 minutos a 200º cada, después de cada 10 minutos se saca y se le echa por encima un poco del preparado del baso. desde la primera vez que lo sacamos bajamos el horno a 180º.
5.- se puede acompañar con lechuga escarola, cebolleta, sal, aceite y vinagre.
que disfruteis.
