MundoRecetas.com

hola la glasa creo que se llama asi , montais la clara a punto de nieve ?
gracias

Yo nunca la he montado a punto de nieve, simplemente he ido mezclando hasta conseguir el espesor deseado.

gracias Choleck

Para la glasa real, c**o te ha dicho choleck no se montan a punto de nieve, se mezcla con el azúcar glas poco a poco (para una clara unos 250 g. de azúcar) o bien en frio o bien al baño María. Yo suelo hacerlo en frio. Puedes agregarle aroma de vainilla piña u otra cosa o bien un poquito de zumo de naranja o de limón o lima.

ostras pues muchas gracias porque no tenia ni idea de c**o se hacia. si no es mucho preguntar se hace con batidora de varillas, no?muchisimas gracias!

gracias JosefinaGonzález

marivel escribió:ostras pues muchas gracias porque no tenia ni idea de c**o se hacia. si no es mucho preguntar se hace con batidora de varillas, no?muchisimas gracias!

no, sin batidora

una preguntita mas tarda mucho en secar , hay algun truco para que seque antes?? gracias