merluza en papillote con salsa de pimientos
Publicado: 20 Dic 2007 09:41
Bueno, sigo con las recetas del programa ese que tanto repito.
Este plato, lo laborioso es pelar los pimientos.
Primero, asamos un pimento rojo y uno amarillo (yo puse verde porque no había)
Cuando están asados, se pelan y se trituran por separado, añadiendo a cada uno un par de cucharadas de caldo de pescado.
Ponemos en papel albal un trozo de merluza, previamente salpimentada y con pimentón por encima. Echamos parte del jugo que han soltado los pimientos y cerramos. Hacemos lo mismo con el resto de la merluza.
Ponemos al horno 20' dependiendo del grosor de la merluza.
Se sirve en el plato con montoncitos de ambos purés de pimiento.
Las explicaciones más detalladas, con fotos del paso a paso, c**o siempre, en mi blog
www.mcarmenfaura.blogspot.com
Este plato, lo laborioso es pelar los pimientos.
Primero, asamos un pimento rojo y uno amarillo (yo puse verde porque no había)
Cuando están asados, se pelan y se trituran por separado, añadiendo a cada uno un par de cucharadas de caldo de pescado.
Ponemos en papel albal un trozo de merluza, previamente salpimentada y con pimentón por encima. Echamos parte del jugo que han soltado los pimientos y cerramos. Hacemos lo mismo con el resto de la merluza.
Ponemos al horno 20' dependiendo del grosor de la merluza.
Se sirve en el plato con montoncitos de ambos purés de pimiento.
Las explicaciones más detalladas, con fotos del paso a paso, c**o siempre, en mi blog
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