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ESTOS SON UNOS AZUCARILLOS , PARA ENDULZAR EL CAFE, LOS PODEIS HACER PARA NOCHEVIEJA PORQUE TARDAN UN POCO EN CRISTALIZAR, PERO SON MUY BONITOS A LA HORA DE SACAR EL CAFE POR EJEMPLO CON EL ROSCON:











Ingredientes :
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
1/2 taza adicional de azúcar
Un frasco
Palitos de brocheta
Preparación:
Ponemos el agua y el azúcar (las dos tazas) en una olla y cocinamos hasta que el azucar se haya disuelto completamente y el agua empiece a hervir.
Lo retiramos del fuego.
Le añadimos el resto del azúcar (la 1/2 taza adicional), de cucharada en cucharada y se remueve hasta que el liquido se sobresature de azucar.
En ese momento añadimos el colorante.
Se transfiere el liquido a un frasco con la boca muy ancha.
Tomamos los palitos y los remojamos en la solucion, y lo dejamos secar de un dia para otro, y despues lo metemos en el frasco para que al cristalizar se vayan pegando al palito.
Meter el frasco en un lugar oscuro, c**o dentro de un armario y no debe moverse durante dos semanas mas o menos, hasta que lo tengais a vuestro gusto.
Si en vez de en palitos preferis cristales de azucar sueltos, no pongais los palitos, poned el azucar el un plato hondo y será mucho mas rápido.
Para que funcione bien, el envase debe colocarse en un sitio donde no le pegue el sol y dejarlo sin mover por dos semanas apróximadamente

Esta es una receta de In?s Madriz.

Quedan de lujo estos palitos de azucar!!
Y dices que solos se hacen esos cristalitos?
Tendre que probar, me gusta la idea.

Si yo tampoco me lo creia , pero por lo visto es pura quimica

Qué original

que bonito!!

que pasada!! me acabo de acordar de aquellas galletas cuchara...os acordais?

Si , es verdad uxia????? ¿no tendrás la receta?

no entiendo nada, puedes ser mas clara o es que hoy estoy espesita?

pues no no la tengo, pero con tus palitos ya no hace falta cuchara....

Lo que estaria genial seria hacer unos palitos de chocolate y poner en ellos el azucar, ? nunca le habeis echado la tipica chocolatina que ten dan en las caferias con el cafe? no se, quizas con unos mikados, asi tambien llevaria galletas y te la podrias comer...


que cosas mas raras se se pasan por la cabeza, pero esque despues de ver las pajitas de barquillo de rellenas de chocolate de chocapic.... ya nada me parece imposible!!!

Uxia, , no tengo muy claro elesultado de tu experimento, pero ya sabes, vete probéndolo y luego nos dices que tal te han salido, jejejejejej

Ondina, solo consiste en poner el azucar en un cazo calentarlo hasta que se disuleva el azucar y luego llevarlo a ebullicion, cuando se ha puesto a hervir lo retiras, y le pones el resto del azucar, cucharada a cucharada para que se sature el jarabe anterior de azucar, esto es para que tenga muchiiiiiiisima azucar.

Una vez echo esto le pones el colorante que tu quieras, y lo dejas "secar" en un sitio oscuro

Para que se peqguen a los palitos, cojes los palitos los mojas un poco en el jarabe, ya echado el colorant y los dejas secar fuera de él un dia, y despues los vuelves a meter en el jarabe asi cuando el azucar vaya cristalizando se ir? pegando a los palitos.

Te he aclarado algo?