pulpo con ali-oli de frutas
Publicado: 22 Dic 2007 14:56
1.- pulpo grande.
2.- patatas.
3.- dos dientes de ajo.
4.- naranja.
5.- uva.
6.- pera.
7.- pimentón.
8.- dos llemas de huevo.
9.- can?nigos.
preparación:
1.- poner las patatas a confitar. en una cazuela ponemos patatas con grasa de oca, aceite y cinco dientes de ajo.(quince minutos).
2.- en una cazuela: zumo de naranja, añadimos uvas enteras, pelamos la pera y la añadimos a cachitos.
3.- cocer el pulpo de doce a quince minutos.
4.- trituramos la fruta.
5.- majamos los ajos confitados, las llemas de huevo y aceite virgen extra.
6.- sacamos a una fuente las patatas, troceamos el pulpo, echamos un poco de ali-oli y pimentón picante, unos can?nigos y listo.
2.- patatas.
3.- dos dientes de ajo.
4.- naranja.
5.- uva.
6.- pera.
7.- pimentón.
8.- dos llemas de huevo.
9.- can?nigos.
preparación:
1.- poner las patatas a confitar. en una cazuela ponemos patatas con grasa de oca, aceite y cinco dientes de ajo.(quince minutos).
2.- en una cazuela: zumo de naranja, añadimos uvas enteras, pelamos la pera y la añadimos a cachitos.
3.- cocer el pulpo de doce a quince minutos.
4.- trituramos la fruta.
5.- majamos los ajos confitados, las llemas de huevo y aceite virgen extra.
6.- sacamos a una fuente las patatas, troceamos el pulpo, echamos un poco de ali-oli y pimentón picante, unos can?nigos y listo.
