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Hola, me encanta la tarta de queso fria con mermelada de frambruesa o fresa por encima, mi problema es que cuando le pongo la mermelada se me escurre de la tarta y no se que hacer para que me quede bien. Yo hago la tarta por la noche y a la mañana siguiente c**o la mermelada la echo en un cazo con un poquito de agua y la pongo al fuego, luego la dejo templar y se la pongo por encima a la tarta pero se me resbala toda. Esta rica igual pero la presencia no es la que quiero. A ver si alguien me puede dar una solucion.

Muchos besos.

has probado de hechar la mermelada sin hecharle agua?
yo cuando la hago se la hecho directamente sin disolver

Yo no lo pongo agua a la mermelada para estas tartas.
Solo cuando doy brillo.

prueba a cuajarla con una hoja de gelatina, lepones un poco de agua y la mermelada luego la pones encima de la tarta, aun en le monde y dela enfriar, luego sacala ya veras c**o no te cae, pero haz una capa muy fina para q no te sepa solo a marmemalada.


un saludo , ender

eso es porqeu pones muy blanda la mermelada, ponla tal cual viene en le tarro

Yo la mezclo con gelatina c**o te he dicho enderthorne y me queda perfecta.

Muchas gracias a todas, voy a probar vuestras sugerencias y a ver que tal me sale.
Besitos

estoy de acuerdo tambien con ponerle una o 2 hojas de gelatina dependiendo de la cantidad. Asi no se te resbalara...