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hola c**o estan espero la hayan pasado bien nochebuena
un favor os kiero pedir si alguien tiene la receta de la isla flotante la kiero hacer para el año nuevo, si alguien tiene un paso paso dejo mi correo y estoy a sus ordenes. soy instructora de gelatinas
baleyra@hotmail.com

ayuda porfa

estú copiada de otro foro :


Ingredientes :
1 lata grande de leche condensada la Lechera Nestl?
3 claras
3 yemas
2 cucharadas de fécula de maíz
3 tazas de leche o agua

PARA EL CARAMELO:
8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua

Receta :
1-Colocar en una olla al fuego la leche condensada y la leche.

2-Batir las claras a punto de nieve hasta que están bien duras.

3-Ir colocando por cucharadas las claras a la nieve en la leche caliente.

4-Cocer los copos por ambos lados(la leche debe hervir suavemente).

5-Retirarlos y dejar escurrir. Preparar el resto de copos del mismo modo.

6-Al finalizar la cocción de los copos, pasar la leche por un colador.

7-Añadirle las yemas batidas y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua.

8-Dejar cocer hasta que la crema espese.

9-Colocar en copas y dejar enfriar.

10-Cubrir con los copos.

11-Aparte preparar el caramelo y verterlo sobre los copos en el momento de servir.


Consejos :
Si no encuentras leche condensada La Lechera de Nestl?, utiliza otra que sea bien dulce.
Las claras deben estar a punto de nieve para que no se desmoronen.
Cuando hagas el caramelo ten cuidado que no se te queme.
Disfruta un delicioso postre!!

SALUDOS :beso:

muchas gracias amix por la receta

baleyra escribió:muchas gracias amix por la receta

ehhhhhhhhh amix???


mira lo que acabo de encontrar .....PREGUNTALE AHI


recetas-postt203226.html



saludos de NANCYFAN

k rica isla flotante esta preciosa pero no veo la receta sino es mucha molestia o si tienes algun paso a paso mi correo es este
baleyra@hotmail.com
bendiciones