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Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 60 ml de zumo de naranja natural
- La cáscara rallada de 1 naranja
- 560 gr de azúcar
- 1 litro de leche
- Una pizca de sal

Preparación
1. Calentar el horno a 180ºC. Batir los huevos, añadir la vainilla, la cáscara de la naranja rallada, el zumo de la naranja, 175 gr de azúcar, la leche y la sal y mezclarlo bien.
2. Con el resto del azúcar hacer un caramelo y verter en el molde o los moldes aptos para horno y dejarlo solidificar.
3. Echar la mezcla de los huevos en los moldes caramelizados y llevarlo al horno, al baño María.
4. Hornear entre 45-60 minutos dependiendo del tamaño de la flanera o hasta que al pincharlo con la punta de un chuchillo, ésta salga limpia.
5. Dejar enfriar y refrigerarlo toda la noche.
A la hora de sevir, desmoldar y decorarlo al gusto

Hola Samy, que pinta tan estupenda tiene ese flan pero tengo una duda, si solo se le echa 175gr de azucar al flan, el resto para el caramelo no es mucho?

novata30 escribió:Hola Samy, que pinta tan estupenda tiene ese flan pero tengo una duda, si solo se le echa 175gr de azucar al flan, el resto para el caramelo no es mucho?

Pues va a ser que tienes razón, es al rev?s, 175 para el caramelo y el resto al flan.
Si es que aún estoy con la resaca de las Navidades

Samy, veo en la foto que lo hiciste en un molde grande. Luego, al desmoldarlo, ¿no se rompe?

Gracias por la receta!!

Por cierto,que tal el trabajo?

Que pinta tan rica!!! me comeria un cachito!!!

ostras que buena pinta y me viene genial pq le he pedido a los reyes una flanera!!!!!jijijijij. UN besazo enorme!!!!

Que buena pinta!!!!!!!!!, me lo apunto para el dia de Reyes,

una pregunta solo ¿c**o has hecho el adorno de naranja?

Muchas gracias

¿Qué rico y que pinta más deliciosa!

Bluevi escribió:Samy, veo en la foto que lo hiciste en un molde grande. Luego, al desmoldarlo, ¿no se rompe?

Hubo suerte y (un par de Padrenuestros que rec?) para que al desmoldarlo no se hiciese a?icos
Ese molde es una fiambrera de metal que lleva en mi casa desde que tengo memoria. Cuando fuí a preparar el flan, me di cuenta que las flaneras individuales tenian pequeños agujeros (no se de que se hicieron) y use eso.