Cotechino con lentejas
Publicado: 30 Dic 2007 20:59
Os voy a presentar un plato muy tipico de aquí en la noche del 31 de diciembre (pero yo adelantú de un dia ...
)
El cotechino es un embutido especiado hecho con varias partes del cerdo que se come cocido (hervido en agua), aunque es más comun encontrarlo ya listo en sobres que hay que calientar (c**o en mi caso).
Es tradición comerlo con lentejas estofadas en la cena de la noche vieja (se dice que estas traen dinero), o en otros casos con purea de patatas.


El cotechino es un embutido especiado hecho con varias partes del cerdo que se come cocido (hervido en agua), aunque es más comun encontrarlo ya listo en sobres que hay que calientar (c**o en mi caso).
Es tradición comerlo con lentejas estofadas en la cena de la noche vieja (se dice que estas traen dinero), o en otros casos con purea de patatas.