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Quien me da receta de sopa de pescado?
Publicado: 01 Ene 2008 18:50
por novata31
Vereis ayer de la merluza que hice para cenar, me han sobrado dos trocitos, un par de colas, y las dos cabezas y he pensado en hacer una sopita que ahora con el frio apetece, me dais alguna recetita facil?
Gracias y Feliz 2008 a tod@s c**o cuesta todavia decirlo
Re: Quien me da receta de sopa de pescado?
Publicado: 01 Ene 2008 18:54
por samo
Puedes hacer un caldo con las cabezas, la cola y le añades una cebolla, una hojita de laurel y sal. Cuando te salga un fumet blanquito, sacas las cabezas, la cola, el laurel y la cebolla.
Puedes batirlo todo (menos el laurel, claro) por un chino y se lo agregas al caldo.
Los trozos de merluza que te han quedado los puedes poner de acompañamiento del caldo.
Publicado: 01 Ene 2008 19:02
por novata31
Muchisimas gracias samo
Publicado: 01 Ene 2008 19:04
por samo
novata31 escribió:Muchisimas gracias samo
De nada. La verdad es que sí que apetece una sopita ahora, para limpiar un poquito el estémago después de tanta comilona en estos días.
Mañana empiezo a comer verdurita y fruta, a ver si hacemos una limpieza por dentro, que falta hace.
Un beso...