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Esta receta es tipica por la zona de Tarragona, es facil y queda muy bien ademas de rica


Ingredientes:

8 alcachofas grandes
250 g de almejas
250 g de gambas
1 cuch. De mostaza (mejor si es de dijon y buena)
1 yogourt natural
1 limon
sal y pimienta


Cortamos las alcachofas por el medio y dejamos solo el fondo (o sea c**o si fueran unas cazoletas), las frotamos enseguida con limon para que no se pongan negras y las hervimos con agua, sal y la piel del limon, cuando estan cocidas las enfriamos y las reservamos.
Pelamos las gambas y las salteamos con un poco de mantequilla, reservamos
Abrimos las almejas al vapor y reservamos el caldo que sueltan colandolo bien
Mezclamos bien el yogourt, la mostaza, un chorrito de llimon y el jugo de las almejas, lo salpimentamos y añadimos a la mezcla las gambas cortadas a trocitos pequeños menos 8 de ellas y las almejas
Con la mezcla rellenamos las alcachofas y las decoramos con una gamba entera

Pero que delicia,me apasionan las alcachofas.
Por cierto,tú pusiste un foto de alcachofas congeladas,haber que hacemos ahora.

Gracias Nuvol !!
me gustan mucho las alcachofas pillo cada empacho con ellas
es un engorro limpiarlas pelarlas .. y todo eso pero bueno
me gusta tu receta

oleeee con lo que me gustan las alcachofas!!!! esta cae!!!

KEnty

Bela escribió:

Pero que delicia,me apasionan las alcachofas.
Por cierto,tú pusiste un foto de alcachofas congeladas,haber que hacemos ahora.

No sufras mujer que algunas se salvaron

buenisima Nuvol!

nuvol escribió:

Bela escribió:

Pero que delicia,me apasionan las alcachofas.
Por cierto,tú pusiste un foto de alcachofas congeladas,haber que hacemos ahora.

No sufras mujer que algunas se salvaron

A por ellassss.

Estoy encantada de que les guste................. probarlas vereis que quedan muy bien

Amiga Nuvol, que tal?, que receta más buena, hay que aprovechar las últimas alcachofas, que ya se van terminando, que pena, con lo buenas que son, un abrazo.



Nieves

Nieves escribió:Amiga Nuvol, que tal?, que receta más buena, hay que aprovechar las últimas alcachofas, que ya se van terminando, que pena, con lo buenas que son, un abrazo.



Nieves

Pues venga a la caza de las ultimas y intenta esta receta que es muy facil