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La pregunta eséla levadura fresca se puede congelar? Y de ser afirmativo ¿c**o lo haceis en porciones? ?cuanto tiempo antes de utilizarla se saca a temperatura ambiente?

peca escribió:La pregunta eséla levadura fresca se puede congelar? Y de ser afirmativo ¿c**o lo haceis en porciones? ?cuanto tiempo antes de utilizarla se saca a temperatura ambiente?

Tengo entendido que sí se puede congelar. Mi madre lo ha hecho siempre. El panadero que le trae el pan se lo dijo y desde entonces la congela en porciones y la va sacando según le vaya haciendo falta.
El tiempo de descongelado lo verás por tú misma.

LA LEVADURA FRESCA ES CIERTO QUE SE PUEDE CONGELAR, PERO PIERDE UN POCO DE FUERZA, POR LO TANTO TIENES QUE A?ADIR UN POCO MAS. mE LO HA COMENTADO UN PANADERO.[/b]

Gracias por contestarme, pero ?estais seguras de que tiene la misma fuerza congelada que fresca?

peca escribió:Gracias por contestarme, pero ?estais seguras de que tiene la misma fuerza congelada que fresca?

Peca no hay confiteria y creo que tampoco panaderia que congele la levadura ten en cuenta que es un hongo y se quemara con el frio y se morira contra mas tiempo la tengas en el hay otra solucion que compres levadura granulada que vale para todo tipo de elaboraciones incluido el pan y solo se activa cuando le pones agua mientras esta seca en granulos sin moverse,yo personalmente me sobraron dos pastillas las congele y cuando las coji estaban quemadas del frio por lo tanto sin fuerza alguna.

Gracias por vuestras respuestas.