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He hecho torrijas, con la receta de Comoju.

TORRIJAS DE COMOJU

INGREDIENTES

TORRIJAS COMOJU

* 1 barra de pan
* 1 l. de leche
* 1/2 sobre de Flan?n
* Canela en rama
* Azúcar
* Huevos
* Aceite para freir

ELABORACION:

Hago unas natillas (con sólo medio sobre de Flan?n) en 1 litro de leche con azúcar y canela en rama .
Con esto remojo el pan, y cuando lo chupe todo, lo rebozo en huevo y a freir. Luego las espolvoreo con azúcar y canela

Yo he sustituido el final por un jarabe hecho con agua 1/2 litro, 150 gr. azucar, 2 vasos de vino blanco bueno. Hervimos el conjunto 15 minutos. Se lo echamos por encima al final, templado y dejamos reposar toda la noche.

Los ingredientes básicos



Mojamos el pan en las natillas, con cuidado de sacarlo luego con espumaderas por debajo para que no se rompan, y echamos al huevo.





Tenemos aceite en la sarten bien caliente (yo he usado uno que tengo de girasol de freir 2 tandas de rosquillas)

Por supuesto, a estas alturas el pan está superblandito, así que seguimos usando espumaderas para cogerlo y echarlo en la sarten.



sacamos a una bandeja y dejamos que escurra aceite

Dejamos templar mientras hacemos el jarabe, para ba?ar las torrijas y espolvoreamos con un poco de canela molida por encima.

Para el jarabe, 1/2 litro de agua, 150 gr. azucar y 2 vasos de vino blanco bueno. Yo uso uno de Madrid excelente, os lo recomiendo para cocinar y claro está para servirlo frío con pescado. Aquí lo teneis



Una vez templado el jarabe, echamos por encima de las torrijsa y dejamos que lo absorban. Espolvoreamos con un poco de canela molida.



Bueno, espero que os haya gustado la receta y el reportaje.

Saludos.

Muy buena la receta y el reportaje
Oscar

muy ricas pasame un par de ellas para desayunar, q hoy tengo reunion en la oficina y me temo q va a ser para todo el dia , asi q necesito fuerzas para pasar el dia


me encantan las torrijas



muy buenas paisano, ender

Qué ricas ?ngel...yo nunca las he remojado en vino toda la noche sólo las frío y luego azúcar y mucha canelaaaa. Cu?ntame qué tal están vale?
Me acabo de acordar de que el año pasado en Semana Santa una señora mayor, 81 añitos prepar? unas torrijas...las hizo con vino tinto y se dayuno unas cuantas y me contaba que no sabía que le había pasado pero que se tuvo que acostar y que se paso toda la mañana durmiendo así que cuidadito con las torrijas

Ojo el jarave ha hervido previamente 15 min, para expulsar el alcohol.

Gelillo !! c**o siempre me robas el alma con tus guisicos!!!! quien fuera tu vecina!? tu..algo !

No veas la alegría que me ha dado al entrar aqui en Gijón a ver unas cosillas y ver que has hecho mis torrijas.

QUE ILUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU

comujilla tas ido?..andas por las montañas de tu tierrina?

elvira escribió:comujilla tas ido?..andas por las montañas de tu tierrina?

SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII, estoy en Gijón, pero ya ves que hasta desde aquí entro a veros


Y si os olvidais de mi en estos di así

comoju escribió:No veas la alegría que me ha dado al entrar aqui en Gijón a ver unas cosillas y ver que has hecho mis torrijas.

QUE ILUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU

COVA, TIENES QUE PATENTAR ESA RECETA........PORQUE DEBE DE ESTAR DE MUERTE

Y EL REPORTAJE DE ANGEL, c**o SIEMPRE ESPL?NDIDO.