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Que os parece si abrimos un post con recetas de verduras, nos iran bien despues de los excesos navide?os, y ademas podemos conocer otras formas diferentes de cocinarlas, para que todos aquelllos a quien no les gustan, se animen a comer verduras.

Bueno para empezar, aqui os dejo esta:

PUDDING DE VERDURAS

Ingredientes:
200 grs. zanahorias
1 puerro
200 grs. brocoli
200 grs. coliflor
100 grs. harina
1 cucharadita levadura
4 huevos
100 ml. nata liquida
150 grs. queso rallado
Sal y pimienta

Limpiar las verduras, cortarlas de tamaño uniforme y escaldarlas en agua hirviendo 4-5 min., escurrir.
Mezclar los huevos con la nata, sal y pimienta, la harina, la levadura y el queso rallado.
Engrasar el molde y espolvorear con pan rallado, para que no se pegue.
Poner las verduras y cubrir con la mezcla de huevos.
Meter al horno a 180ºC hasta que cuaje, aproximadamente 20 min., segun horno. Tambien se puede hacer al baño Maria.

A mi lo que más me gusta es un hervidito en la olla expr?s:

Lleva judías verdes, cebolla tierna, patata y zanahoria.

Se pone con agua y 35-40 minutos desde que sale el vapor.

Se sirve con un buen chorrito de aceite de oliva y sal, vinagre si os gusta.
De acompañamiento un huevo duro.

Plato muy completo y san?simo.

que idea mas buena! con lo que me gustan a mi las verduras y que siempre estoy buscando formas nuevas de prepararlas, a ver si salen muchas ideitas buenas.

Lalalu escribió:que idea mas buena! con lo que me gustan a mi las verduras y que siempre estoy buscando formas nuevas de prepararlas, a ver si salen muchas ideitas buenas.

Pero tú no tienes ninguna manera de hacerlas, pon cómo te gusta más y nos das la idea.

A petici?n de Ambar la pongo aqui
Ayer tenia una coliflor y no sabia c**o hacerla, asi que hice esto, espero que os guste:

Ingredientes:
1 coliflor
1 paquete de salchichas franfurt
1 pimiento ( yo compro unos que vienen asados del lidl)
4 huevos (depende de la medida de la coliflor)
sal
1 pastilla de avecrem
aceite
1 cebolla grande
Preparación:
En una olla con agua sal y la pastilla de caldo hervir la coliflor, escurrir y reservar.
En una sarten cortar los franfurt pequeñitos y dorar un poco, reservar, en el mismo aceite pochar la c ebolla cuando este doradita añadir los franfurt y el pimiento ciortadito pequeño, rehogar, mezclar con la coliflor, aparte batir los huevos e incorporarlos.
Poner en un molde (yo he usado los de silicona) y espolvorear con queso rallado y al horno ma 160? hasta que cuaje y se dore un poco el queso.
Es muy resulton pues se puede hacer el dia anterior y calentarlo antes de servir.

Os pongo una receta de col, queda parecido al relleno de los rollitos de primavera, pero mas ligero:
Pongo en una sarten un poquito de aceite, cunado este caliente hecho cebolla o cebolleta, le doy unas vueltas y pongo carlota (zanahoria) cortada finita y cuando le he dado unas vueltas le añado la col cortada finita. la dejo a fuego suave y le voy dando vueltas.
Espero que os guste

Gracias por vuestra colaboracion

Chicas, en el foro de aquí al lado, el de Cocina Alternativa, hay un post fijo con Recetas Vegetarianas. Si quereis echar un vistazo y aportar lo que os parezca, este es el enlace del post:
recetas-postt130442.html
Y ya sabeis que, aunque sean vegetarianas, luego cada una las adapta c**o quiera. Os aseguro que estan buenísimas

joanaib escribió:A petici?n de Ambar la pongo aqui
Ayer tenia una coliflor y no sabia c**o hacerla, asi que hice esto, espero que os guste:

Ingredientes:
1 coliflor
1 paquete de salchichas franfurt
1 pimiento ( yo compro unos que vienen asados del lidl)
4 huevos (depende de la medida de la coliflor)
sal
1 pastilla de avecrem
aceite
1 cebolla grande
Preparación:
En una olla con agua sal y la pastilla de caldo hervir la coliflor, escurrir y reservar.
En una sarten cortar los franfurt pequeñitos y dorar un poco, reservar, en el mismo aceite pochar la c ebolla cuando este doradita añadir los franfurt y el pimiento ciortadito pequeño, rehogar, mezclar con la coliflor, aparte batir los huevos e incorporarlos.
Poner en un molde (yo he usado los de silicona) y espolvorear con queso rallado y al horno ma 160? hasta que cuaje y se dore un poco el queso.
Es muy resulton pues se puede hacer el dia anterior y calentarlo antes de servir.

MUCHISIMAS GRACIAS ME CHIFLA!!!

Venga chic@s animo, donde estan esas recetitas, seguro que teneis algunas, muy ricas

Os pongo esta que tengo en pendiente, la copie del programa Entre platos de Victor Marta

VERDURAS HORNEADAS AL OREGANO

Ingredientes:
750 grs. patatas
2 calabacines medianos
1/2 Kg. tomates maduros
2 cebolla de Fuentes
Aceite de oliva
Or?gano fresco
Sal y pimienta
Queso rallado
Nata liquida
Bonito en aceite

Rehogar la cebolla en juliana, añadir la patata y el calabacin en rodajas finas, por último añadir el tomate en gajitos. Salpimentar.
Poner en fuente y hornear 15 min. a 180-200ºC, sacar, añadir el orégano, la nata (media cajita), el bonito desmigado y el queso rallado.
Meter 5 min. más al horno.

Espero que os guste, si alguno la haceis, ya me direis, creo que tiene buena pinta.