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Se llaman "Bolitas de nieve" Schneekugeln

Ingredientes:
200 gr Harina ( blanca)
200 gr Maicena
100 gr azucar impalpable
1 sobre de azucar de vainilla
1 Pizca de sal
300 gr Mantequilla ( que este a la temperatura ambiente )

Batir la mantequilla con el azucar y el azucar de vainilla con una batidora, ( barrillas largas) Ir añadiendo de apoco el harina y la maicena ( estas deben estar pasadas por un colador )
Formar una "bola" y dejarla en el refri por 30 minutos.

Formar bolitas pequeñas y ponerlas en un molde con papel encerado ( puedes ponerles un pedacito de nuez encima, yo lo hago y le da un toque delicado y rico. )
Las puedes ademas "aplastar " un poquito con un tenedor.

Hornear por 10 a 12 minutos a una temperatura de 175?C

Dejar por lo menos 10minutos despues de hornearlas, pues son muy "delicadas"

Espero que les gusten.... ( son unas de mis favoritas, y son muy faciles de hacer.. )

Saludos

Emiliana

Copiada y archivada
Oscar

Me gustan estas galletas y c**o tu dices son facilitas, pero una pregunta

?que es azucar impalpable??? ?te refieres al azucar glas ???

Muy buenas, me las apunto.

Merce, aunque no es lo mismo, la gente no hace diferencia entre glas e impalpable

La diferencia es que el azúcar impalpable es el azúcar molido y tamizado (seráa el que haces en tu propia casa moliendo el azúcar) , mientras que el glas es pulverizado. Pero siempre que veas impalpable utiliza glas, pues c**o te digo la gente los confunde.

Perdonad y cuando dice un sobre de azucar vainillada.... cuantos gramos?? yo tengo un paquetito pero claro... no se si se echa mas de la cuenta que puede pasar......

Divinna, c**o es una receta alemana, me imagino que llevar? la cantidad de los paquetes de azúcar avainillada de aquí, es decir 8 gr. pero veremos a ver que nos dice Emiliana, aunque te diré, que yo no la pongo nunca, pues entonces todas saben iguales, a vainilla.

Gracias Josefina por las aclaraciones, pues si el azucar impalpable es lo que Ustedes llaman "azucar glas "
Lo del sobrecito de azucar de vainilla, cuando tengo lo agrego, si no uso unas gotitas de esencia de vainilla y si no tengo... no pongo nada...

Espero que les gusten...

Un abrazo

Emiliana

El azúcar impalpable, tambien se llama, azúcar glas, azúcar lustre o azúcar en polvo. Es la que al tacto es polvo, no es granulada c**o la que usamos para el tú, cafe, etc.. Siempre se recomienda tamizarla antes de usarla, ya que con la humedad se compacta o se forman "grumos".
Cariños, Oscar.