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Este es uno de los panes mas tipicos que se hacen por toda Irlanda. Tiene la peculiaridad de que se hace con suero de leche y con bicarbonato en lugar de levadura, lo que le brinda su tipica textura y sabor. No es el pan ideal para sandwiches ya que la miga es gruesa y algo quebaradiza, pero es ideal tostado con mantequilla o queso Philadlphia. Os animo a probarlo!

Ingredientes:

- 3 tazas de harina integral

-1 taza de harina

-1 Cucharada de bicarbonato de soda

-1 Cucharada de sal

-2 tazas y media de suero de leche ( buttermilk)

-100 gramos de semillas diversas y copos de avena.

Mezclar todos los ingredientes menos el suero de leche en un recipiente, y cuando esten mezclados anadir poco a poco el suero de leche y amasar hasta que se forme una masa consistente. Mezclar con la masa la mitad de los copos de avena y las semillas y dejar el resto para adornar el pan por encima. Formar dos barras de pan o cuatro bollitos medianos y llevar al horno previamente precalentado, a 200 durante 40-50 minutos.

Espero que os guste !

tiene una pinta buenísima!! estés por esas bellas tierr así?? aissss cómo lo echo de menos!!!!

tiene muy buena pinta pero ....donde consegir el suero de leche??????????

pues no se si lo venden en espana o no...en irlanda se llama buttermilk y lo venden en cualquier supermercado. Igual lo encontrais en el CI. Tambien he visto que la marca MOLKESOL lo vende c**o suero de leche, en herboristerias, pero claro, al no estar alli no se si lo tendran todas o habra que pedirlo.

asj, si, estoy en dublin, tu vivias tambien aqui??