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Alguien me puede explicar esto?Voy a hacer pan y tengo dudas.?Tiene que reposar la masa,antes de hornearla?. :

si y la masa tiene que alcanzar el doble de su volumen,yo le hago una cruz encima y cuando fermenta que no se ve la cruz es que ya tiene el doble de su volumen

c**o dice Marijose y conviene dejarla en un sitio templado sin corrientes de aire y bien tapadita para que mantenga el calorcito que le da la fermentaci?n , generalmente tarda una horita más o menos aunque esto es según la temperatura de tu cocina y de la receta que estés haciendo (hay masas que necesitan bastante más tiempo)

Ya nos contarés que tal te fu?.

MjEspada escribió:Alguien me puede explicar esto?Voy a hacer pan y tengo dudas.?Tiene que reposar la masa,antes de hornearla?. :

Aquí te pongo estos links, que he copiado en el foro,
tienes panes para todos los gustos.

Oscar.

Pan de Jam?n (Ana Laguna Guillen)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... ro&start=0

Bollos preñados (Guru y Comju)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... ro&start=5

Masa de Pizza (Ileana Benitez)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Pan de Miel aunque es más bien un bizcocho (Pepe Prieto)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Pan Chino (Meri)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Pan Integral (Meri)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Mollets (Meri)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... ht=pan+ajo

Brazo Relleno de Semillas de Amapola, Pasa y Almendras (Meri)
http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... pic&t=5851


Pan de Reques?n y pasas (Josefina Gonzalez)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Panecillos (Josefina Gonzalez)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

RAYADAS DE PARRAL ( pan dulce típico de Chihuahua) (Nelly)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Parker House, formula tradicional (Maria Julia)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Panettone con chocolate Angles Argentina)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Receta y fotos de croissants (Eva)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Panecillos de cebolla de M.E. (Nane)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Panettone (Nane)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... ra+cerveza

Receta de masa de pizza (Kalku)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Recetas de PAN.... (Soyelena) http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

PAN DE ACEITUNAS (copiada del chef A.Lozano) (Yuhan Jasmin Maldonado)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panader0

Pan de especias (ripis)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero

Donuts (Pilarin)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... a+panadero


Masa de Mil Hojas
http://urumelb.tripod.com/recetas/mil%20hojas.htm

Pan con harina integral (Garfield)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... n+integral

Receta de Pan de Hogaza (Garfield)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... n+integral

Pan de molde probado!!!! (Guru)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... n+integral

Pan Inglés (Lucía Molina)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... n+integral

Receta B?sica De Pan Integral (Lucía Molina)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... n+integral

Pan dulce integral (Lucía Molina)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... n+integral

?Alg?n pan multicereal? (Lucía Molina)
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... al&start=0

http://www.mundorecetas.com/foros/viewtopic.php?t=3917 (Panes de sabores)

http://www.gebirg.com/Panaderia.html (Recetas de Pan)

GRACIAS A TOD@S POR VUESTRA COLABORACI?N.OSCAR TOMADO NOTA DE TUS LINKS.GRACIAS

No son mios, cuando estaban publicados en la pagina los copie.
Cariños, Oscar