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Haber si os gusta, rápido y fácil.


Lomo a la naranja (Olla rápida)

Ingredientes:
Lomo de cerdo, en un trozo de unos 1.300 gr.
2 cebollas rojas grandes
Un chorro de txakoli o vino blanco
El zumo de 2 naranjas grandes
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta

Preparación:
En la olla echamos aceite y las cebollas picadas, dejamos pochar unos 10 min.
Salpimentamos el lomo lo ponemos en la olla, dor?ndolo por ambos lados.
Echamos un chorro generoso de txakoli o vino blanco, damos unas vueltas, por último añadimos el zumo de naranja.
Cerramos la olla, una vez que suba el 2ª anillo (yo tengo una perfect) tenemos ? de hora, pasado este tiempo, quitamos la olla del fuego y dejamos que salga el vapor, abrimos, damos la vuelta al lomo y repetimos la operaci?n anterior, tenemos otro ? de hora.
Comprobamos siesta bien hecho, en caso contrario, tenemos unos min. mas.
Dejamos enfriar (cuanto mas frío, mejor se corta) cortamos en rodajas un poco gruesas (han salido 12 rodajas)
Las colocamos en una fuente de servir.
Pasamos la sala por el pasa-purés o batidora y echamos por encima.
Se puede acompañar de hongos, patatas fritas etc. eso a gusto de cada uno.
Nota: esta más sabroso de un día para otro.

pues tiene una pinta estupenda, un dia probaré de hacerlo, ahora que es el tiempo de la naranja...

Que rico, esta para mojar la salsa con un trocito de pan

una pregunta, ?tu tinees entonces la perfect wmf?yo tengo la olla rapida fagor, empiezo a contar los tiempos segun exe el vapor c**o en la olla expres normal? Muchisimas gracias!

marivel escribió:una pregunta, ?tu tinees entonces la perfect wmf?yo tengo la olla rapida fagor, empiezo a contar los tiempos segun exe el vapor c**o en la olla expres normal? Muchisimas gracias!

Si, cuenta segun salga el vapor, si pasados los dos 1/4 ves que necesita mas le pones mas tiempo.

QUE BUENO!!!!!!YA TENGO LA RECETA , LO PROBARE

Menudo platito