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Hola a todas!! Una duda muuu gorda... q es harina d trigo duro??? Perdonad mi ignorancia, pero no lo había oido nunca

Lo dice el mismo nombre es la harina obtenida del trigo duro, es una harina que se caracteriza por ser ricaen gluten y se usa pricipalmente para hacer pasta bulgur y cous cous .

Aquí puese algo mas

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JosefinaGonzález escribió:Lo dice el mismo nombre es la harina obtenida del trigo duro, es una harina que se caracteriza por ser ricaen gluten y se usa pricipalmente para hacer pasta bulgur y cous cous .

Pero... se vende en el mercado?? D?nde puedo comprarla?? He estado dando vueltas por las tiendas y no la encuentro

He editado el mensaje anterior y he puesto un post en el que contestú y puse un truco de la marca de harinas Aurora (marca alemana) para sustituirla y donde la compré yo en verano aquí en España.

JosefinaGonzález escribió:He editado el mensaje anterior y he puesto un post en el que contestú y puse un truco de la marca de harinas Aurora (marca alemana) para sustituirla y donde la compré yo en verano aquí en España.

Gracias Josefina!! Yo lo más raro para mi q he encontrado hasta ahora es harina flor y harina recia, q no se ni lo q es

A ver si la encuentro.