FRITO DE MARISCO(receta mallorquina)
Publicado: 15 Mar 2005 23:37
IMGREDIENTES:
500g de gambas peladas
500g de calamar
500g de mejillones
1 kilo de patatas(cortadas a dados pequeños)
2 manojos de sofritos(cebolletas tiernas)
ajos
1 pimiento rojo
sal aceite y pimienta
si teneis hinojo
ponemos una sarten con aceite,cuando este caliente hechamos los ajos
cortamos el calamar en trocitos pequeños y los añadimos con los ajos,las gambas peladas y los mejillones(ya hervidos al vapor)sazonamos
cortamos el sofrito(cebolletas) y rehogamos en aceite agregamos el pimiento rojo a trocitos sofreimos bien.
cuando el pescado este cocido añadimos el hinojo picado pequeño.
freiremos las patatas ,y mezclamos todo,el sofrito de cebolletas con el pimiento al pescado y las patatas fritas.
con estas cantidades comen mas o menos 6 personas
!!!!!!BUEN PROBECHO!!!!!!
500g de gambas peladas
500g de calamar
500g de mejillones
1 kilo de patatas(cortadas a dados pequeños)
2 manojos de sofritos(cebolletas tiernas)
ajos
1 pimiento rojo
sal aceite y pimienta
si teneis hinojo
ponemos una sarten con aceite,cuando este caliente hechamos los ajos
cortamos el calamar en trocitos pequeños y los añadimos con los ajos,las gambas peladas y los mejillones(ya hervidos al vapor)sazonamos
cortamos el sofrito(cebolletas) y rehogamos en aceite agregamos el pimiento rojo a trocitos sofreimos bien.
cuando el pescado este cocido añadimos el hinojo picado pequeño.
freiremos las patatas ,y mezclamos todo,el sofrito de cebolletas con el pimiento al pescado y las patatas fritas.
con estas cantidades comen mas o menos 6 personas
!!!!!!BUEN PROBECHO!!!!!!
