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Remolachas rellenas

1 kg de remolachas de medidas parejas
100 grs de queso crema
sal
pimienta
140 grs de queso azul
1 cucharadota de nueces picadas
1 cuchradita de azúcar

Lavar las remolachas y hervirlas en abundante agua con sal y azúcar, escurrirlas cuando están cocidas, dejarlas enfriar, pelarlas y ahuecarlas al centro. Mezclar el queso crema con pocas sal y pimienta, con el quesi azul, pisado, formando una crema, agregar las nueces, rellenar las remolachas y envolver en papel de aluminio por lo menos 2 horas. Retirar de la heladera y cortar en rodajas de 1 dedo de ancho, servir sobre ensalada verde salseada con vinagreta de naranja.

Vinagreta de naranja: mezclar 3 cucharadas de aceite con 2 de vinagre de sidra, sal y pimienta a gusto, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de zumo de naranjas y 1 cucharada de piel de naranjas.

8O Anda.... yo que siempre me las comi en ensaladas...probare esta forma ....ya te dire... :roll:

Almamenta escribió:8O Anda.... yo que siempre me las comi en ensaladas...probare esta forma ....ya te dire... :roll:

?Nunca las hiciste en mousse? para la receta de mañana la pongo, dedicada a vos

Que rica receta Susu, yo las hago rellenas pero con mayonesa y su misma masa la piso bien y las relleno quedan de maravilla, las sirvo enteras y acompañadas de Carne


Biquiños

pina escribió:Que rica receta Susu, yo las hago rellenas pero con mayonesa y su misma masa la piso bien y las relleno quedan de maravilla, las sirvo enteras y acompañadas de Carne


Biquiños

las haré c**o vos a ver que tal

Que receta tan original, nunca las he hecho rellenas y me encanta la remolacha.... las probaré y las de Pina también!!!!
Gracias!!!!!!
besitos.......

IlianaBenitez escribió:Que receta tan original, nunca las he hecho rellenas y me encanta la remolacha.... las probaré y las de Pina también!!!!
Gracias!!!!!!
besitos.......

Una forma de cambiarles la cara. A mi me encantan y la comemos mucho en ensaladas, solas o acompañadas, pero esta forma las hace más "vestidas"