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Trucos de cocina
Publicado: 30 Ene 2008 20:41
por iissaa
Que os parece si vamos escribiendo un post con trucos...
Recipiente de congelaci?n:
Para congelar comida se pueden coger los envases de tetrabrick, por ejemplo de leche, de zumo... y cortarlos por arriba con una tijera y lavar bien.
Una vez limpios, se pueden utilizar para congelar comida.
De esta manera podemos almacenar la comida muy bien por su forma y permite escribir la fecha y el producto contenido, además nos facilita la descongelaci?n porque podemos romper el recipiente y sacar el producto para calentar directamente.
Publicado: 02 Feb 2008 11:15
por iissaa
Ajo:
Para mejor digesti?n del ajo, se le puede retirar la semilla central, se corta el ajo en dos, en sentido longitudinal o se extrae con la punta de un cuchillo.
Si te gustan las espinacas aromatizadas con ajo, pela un diente y p?nchalo con el tenedor, remueve las espinacas con él mientras las salteas.
Para aromatizar una salsa ? un adobo, no es necesario pelarlos, basta con cortar una cabeza entera por la mitad ? aplastar los dientes de ajos.
Para hacer una crema de ajos, sumergir los dientes en agua hirviendo durante unos dos minutos, enfriar y luego para pelarlos basta con aplastarlos entre el pulgar y los otros dedos.
Otro truco consiste en aplastarlos con la hoja de un cuchillo grande, se introduce en agua fría se lleva a ebullici?n y luego se enfrían, se pelan solos y una vez pelados se blanquean en agua hirviendo una tres veces, de dos a tres minutos cambiando el agua y así evitaremos el amargor.
Publicado: 02 Feb 2008 11:30
por itziaran
Publicado: 02 Feb 2008 11:32
por mady
Publicado: 02 Feb 2008 11:37
por itziaran
Olores en el frigorifico
Para eliminar los malos olores de tu nevera bastar? con colocar medio limón exprimido dentro del frigor?fico. El zumo de limón anular? los malos olores y te dejar? un fresco olor a limón.
Publicado: 02 Feb 2008 11:43
por itziaran
Sarten que se pega
Cuando cocinamos resulta odioso que se peguen los alimentos a la sartén.
Para evitarlo poner la sartén al fuego con sal gruesa hasta que la sal empieza a saltar, quitar del fuego y limpiar.
Publicado: 02 Feb 2008 13:00
por bekis
itziaran escribió:Olores en el frigorifico
Para eliminar los malos olores de tu nevera bastar? con colocar medio limón exprimido dentro del frigor?fico. El zumo de limón anular? los malos olores y te dejar? un fresco olor a limón.
ADEMAS SI A ESTE ZUMO LE A?ADES CUALQUIER HIERBA AROMATICA MEJOR POR EJEMPLO(perejil,hierbabuena,albahaca,unos granos de clavo)nos deja muy buen aroma en el frigorifico
Publicado: 02 Feb 2008 13:30
por glox
Publicado: 03 Feb 2008 22:58
por mirall78
me ha parecido una idea estupenda lo del brik para congelar comida, solo una duda, con qué los tapasó
Gracias
Publicado: 03 Feb 2008 23:04
por kali
aunque alguno ya los conocía está muy bien este recopilatorio de trucos
Que buena idea 
y que bien me vienen estos truquitos!!!